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Domaine Le Rocher des Violettes - Pinot Nero 2018

Domaine Le Rocher des Violettes - Pinot Noir 2018

IGP Val de Loire|Vino rosso|Biografia

15,5/20

RVF

(Note Annata , 2017)

pinot nero

bio&buono

bel flacone

Un Pinot Nero vivace e goloso che rivela freschezza e golosità in un bel profumo di frutti rossi aciduli. Al palato è delizioso, con un profilo fruttato, belle note di amarena e una buona bevibilità. Una bella bottiglia per ritrovarsi in questo inizio d’autunno, con allegria e leggerezza. Da servire leggermente fresco!

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Sito valutato

21.703 recensioni

-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Le Rocher des Violettes

Cuvée

Pinot Noir

Annata

2018

Denominazione

IGP Val de Loire

Regione

Loira

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Terreni argilloso-calcarei

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Diraspatura, vinificazione in tini troncoconici di legno, macerazione di 4 settimane, fermentazione malolattica

Allevamento

12 mesi in botti da 228 litri che hanno contenuto da 2 a 3 annate

Gradazione alcolica

12,88%

Biografia

Sì

Occhio

Colore rubino chiaro

Naso

Fresco e appetitoso, con un bel tocco fruttato

Palato

Dolce e fruttata, di ottima bevibilità

Servire

Temperatura di conservazione: 15 °C

Bere prima

2022

Produzione

1.500 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare fresco come aperitivo, con antipasti, salumi e carni alla griglia...

Maggiori informazioni su Domaine Le Rocher des Violettes

Maggiori informazioni su IGP Val de Loire

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2027) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Nell’ambito dell’agricoltura biologica, Xavier Weisskopf coltiva 9 ettari a Montlouis e 4 nella denominazione Touraine. I suoi terroir sono popolati da vecchi vigneti provenienti da selezioni massali, il che favorisce la produzione di cuvée di alto livello. I bianchi colpiscono per la loro purezza, in una denominazione che non manca certo di talenti. Un viticoltore d’élite, tra i migliori del settore.

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2027) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Originario dell'Oise, Xavier Weisskopf ha fondato la sua azienda vinicola (17 ettari coltivati con metodo biologico) nel 2005. Nulla lo predestinava a questa professione, ma i suoi studi a Chablis gli hanno fatto scoprire il mondo del vino, portandolo alla «Viti» di Beaune, poi a Gigondas e infine sulle rive della Loira. Una delle migliori tenute della Touraine.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2020) 15,5/20 (Annata 2017) (Buon vino)

Tenuta valutata (guida 2027) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

La tenuta Le Rocher des violettes è stata fondata nel 2005 da Xavier Weisskofp. È costituita da appezzamenti di terreno che all’epoca appartenevano a diversi agricoltori locali. Xavier Weisskofp ha lavorato nella valle del Rodano prima di trasferirsi nella valle della Loira. La tenuta Le Rocher des violettes contava inizialmente 6 ettari di vigneti. Il viticoltore proviene da una famiglia di agricoltori. Ha scoperto la vigna a Chablis all’età di 18 anni durante i suoi studi in agraria e si è specializzato in viticoltura l’anno successivo. Il 50% della produzione è destinato alla ristorazione di alto livello e alle enoteche, mentre meno del 10% è destinato a una clientela privata. Dal 2008, la tenuta Le Rocher des Violettes produce vino biologico.

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Domaine Le Rocher des Violettes - Pinot Noir 2018

Domaine Le Rocher des Violettes - Pinot Noir 2018

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Caratteristiche

Degustazione e abbinamenti

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