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Le Rocher des Violettes
Le Rocher des Violettes - Montlouis sur Loire Le Grand Poirier 2020 (moelleux)
Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Le Grand Poirier 2020 (dolce)

Le Rocher des Violettes - Montlouis sur Loire Le Grand Poirier 2020 (moelleux)

Montlouis-sur-Loire|Vino bianco|Biografia
Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5
5/5 (1 clienti)
chenin
dolcezza
formaggio a pasta blu
foie gras
Il Grand Poirier presenta una ricchezza ammirevole, sia al naso che al palato. Gli aromi di frutta gialla ed esotica si intrecciano nel bicchiere. Al palato è rotondo, rivelando freschezza e mineralità. Una perla rara da degustare!

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Sito valutato
21.707 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Le Rocher des Violettes

Cuvée

Le Grand Poirier

Annata

2020

Denominazione

Montlouis-sur-Loire

Regione

Loira

Vitigni

Chenin Blanc

Terroir

Suoli argilloso-calcarei

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione con lieviti autoctoni

Allevamento

7 mesi in botti da 500 litri

Gradazione alcolica

13,5%

Zuccheri residui

85 g/l

Biografia

Sì

Naso

Aromi di frutta gialla ed esotica

Palato

Rotonda, fresca e minerale

Servire

A 12-14°C

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un tagliere di formaggi, dolci alla frutta...

Maggiori informazioni su Domaine Le Rocher des Violettes

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2027) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Nell’ambito dell’agricoltura biologica, Xavier Weisskopf coltiva 9 ettari a Montlouis e 4 nella denominazione Touraine. I suoi terroir sono popolati da vecchi vigneti provenienti da selezioni massali, il che favorisce la produzione di cuvée di alto livello. I bianchi colpiscono per la loro purezza, in una denominazione che non manca certo di talenti. Un viticoltore d’élite, tra i migliori del settore.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2027) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Originario dell'Oise, Xavier Weisskopf ha fondato la sua azienda vinicola (17 ettari coltivati con metodo biologico) nel 2005. Nulla lo predestinava a questa professione, ma i suoi studi a Chablis gli hanno fatto scoprire il mondo del vino, portandolo alla «Viti» di Beaune, poi a Gigondas e infine sulle rive della Loira. Una delle migliori tenute della Touraine.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2027) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

La tenuta Le Rocher des violettes è stata fondata nel 2005 da Xavier Weisskofp. È costituita da appezzamenti di terreno che all’epoca appartenevano a diversi agricoltori locali. Xavier Weisskofp ha lavorato nella valle del Rodano prima di trasferirsi nella valle della Loira. La tenuta Le Rocher des violettes contava inizialmente 6 ettari di vigneti. Il viticoltore proviene da una famiglia di agricoltori. Ha scoperto la vigna a Chablis all’età di 18 anni durante i suoi studi in agraria e si è specializzato in viticoltura l’anno successivo. Il 50% della produzione è destinato alla ristorazione di alto livello e alle enoteche, mentre meno del 10% è destinato a una clientela privata. Dal 2008, la tenuta Le Rocher des Violettes produce vino biologico.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

5/5

su 1 recensione

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. OLIVIER F. Pubblicato su 05/06/2024

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