Jean-Luc Colombo - Cornas Le Vallon de l'Aigle 2015
18/20
Bettane & Desseauve
94/100
Robert Parker
96/100
Wine Spectator
«Il miglior Cornas della Maison Colombo è il Cornas Vallon de l'Aigle 2015, proveniente da un unico appezzamento esposto a sud, coltivato con vecchi vitigni e imbottigliato solo nelle annate eccellenti. Come tutti i Cornas della Maison Colombo, è pensato per essere degustato giovane. Note di zucchero di canna e cannella esaltano il lato fruttato maturo con un tocco di carne alla griglia e salsa. Già vellutato nella consistenza, con un finale lungo e saporito, dovrebbe essere ottimo da bere nei prossimi 20 anni.» (Wine Advocate - Robert Parker 2017)
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Occhio
Colore molto scuro, rubino intenso
Naso
Note dominanti di cacao e spezie, con qualche tocco di tabacco
Bocca
Strutturato, con tannini fini e precisi, aromi di mora e ribes nero con spezie dolci.
Servire
In caraffa a 16-17 °C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2018
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina bene con una lepre alla royale o in civet alla francese, per esempio...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2019) 18/20 (Vino di riferimento)
Tenuta valutata (guida 2022) 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Laure Colombo, giovane e brillante enologa, è entrata a far parte dell'azienda di famiglia a Cornas, ma ha voluto creare parallelamente una propria tenuta sulle alture di Saint-Péray, per trovare la propria strada; quest'anno ci propone un Saint-Péray e un Cornas provenienti dalla sua tenuta di Lorient. Entrare a far parte dell'azienda non significa sostituirsi, Jean-Luc è sempre presente e quindi la gamma viene creata in famiglia, tra i vigneti della Côte Bleue e quelli del Rodano, e naturalmente le attività di approvvigionamento, a volte con l'etichetta Colombo & Fille, a volte con quella Jean-Luc Colombo. I Cornas rimangono qui i grandi vini, bisogna dire che la cantina moderna e razionale è costruita ai piedi della collina! Nel 2017, il delizioso Vallon-de-l'Aigle sarà razionato, sono state prodotte solo due botti!
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2017) 94/100 (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Il miglior Cornas della Maison Colombo è il Cornas Vallon de l'Aigle 2015, proveniente da un unico appezzamento esposto a sud, coltivato con vecchi vitigni e imbottigliato solo nelle annate migliori. Come tutti i Cornas della Maison Colombo, sono fatti per essere degustati giovani. Note di zucchero di canna e cannella esaltano il lato fruttato con un tocco di carne alla griglia e salsa. Già vellutato nella consistenza, con un finale lungo e saporito, dovrebbe essere ottimo da bere nei prossimi 20 anni.
Wine Spectator
Vino valutato 96/100 (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
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