Domaine Fontanel - Côtes du Roussillon Tautavel Initium 2020
1*Étoile
Hachette
16,5/20
Jancis Robinson
«Scoprite i vini rossi delle Côtes du Roussillon»
La cuvée Initium è un «vino da invecchiamento dal colore intenso, che si apre con freschi aromi di eucalipto e amarena. Una freschezza che si ritrova anche al palato, deciso, solido, strutturato da tannini ancora piuttosto severi. Da conservare in cantina.» (Le Guide Hachette 2024)
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Occhio
Colore granato intenso
Naso
Concentrato di frutti neri
Bocca
Rotondo, fruttato e speziato
Servire
A 14-16°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina a piatti cucinati a fuoco lento, grigliate, spiedini di carne, verdure alla piastra...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2024) 1*Stella (Vino molto riuscito)
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Vino da invecchiamento dal colore intenso, che si apre con freschi aromi di eucalipto e amarena. Una freschezza che si ritrova anche al palato, deciso, solido, strutturato da tannini ancora piuttosto severi. Da conservare in cantina.
Informazioni sulla tenuta:
Le origini della tenuta, dove si sono succedute sei generazioni, risalgono al 1864. La proprietà vanta un vigneto di 25 ettari situato su terroir diversi. Alla guida dell'azienda dal 1989, Pierre e Marie-Claude Fontaneil hanno proposto per quasi trent'anni cuvée dalla forte personalità, sia vini secchi che vini dolci naturali. Nel 2017 hanno ceduto l'azienda a una giovane coppia di viticoltori, Élodie e Matthieu Collet.
Jancis Robinson
Vino valutato 16,5/20