Domaine Fontanel - Côtes du Roussillon Villages Cabanac 2020
2*Étoiles
Hachette
93/100
A. Larsson
«Che ricchezza di sapori in questa cuvée così vivace!»
Carignan, Syrah e Grenache in parti uguali in questa cuvée che sprigiona sentori di cuoio, pepe e frutti rossi macerati nell’acquavite. Al palato si presenta ampio, generoso e rotondo, con note di frutta matura e liquirizia, sostenuto nel finale da tannini fini.» (Le Guide Hachette 2023)
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Naso
Profuma di rame, pepe e frutti rossi
Palato
Ampio, generoso e rotondo, con note di frutta matura
Servire
A 14-16°C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a piatti cotti a fuoco lento, a una piperade di peperoni, a un cosciotto d'agnello...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2023) 2*stelle (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Carignan, Syrah e Grenache in parti uguali in questa cuvée che sprigiona sentori di cuoio, pepe e frutti rossi macerati nell’acquavite. Al palato si presenta ampio, generoso e rotondo, con note di frutta matura e liquirizia, sostenuto nel finale da tannini fini.
Informazioni sulla tenuta:
Le origini della tenuta, dove si sono succedute sei generazioni, risalgono al 1864. La proprietà vanta un vigneto di 25 ettari situato su terroir variegati. Alla guida dal 1989, Pierre e Marie-Claude Fontaneil hanno proposto per quasi 30 anni cuvée dalla forte personalità, sia tra i vini secchi che tra i vini dolci naturali. Nel 2017 hanno ceduto l’azienda a una giovane coppia di viticoltori, Élodie e Matthieu Collet.
Andreas Larsson
Vino valutato 93/100
A proposito del vino:
Colore intenso con riflessi violacei. Puro e profumato, con note di pepe e spezie secche che si uniscono a bacche selvatiche mature e prugne. Al palato mostra maturità e densità, pur rimanendo un vino di medio corpo e facile da bere, con una buona sensazione di freschezza, un estratto rotondo e un finale lungo e sapido.
Valutazione dei clienti
3.9/5
su 16 recensioni
Nota e consiglio di M. MATHIEU W. Pubblicato su 26/02/2025
Colore viola intenso con riflessi rubino. Al naso si percepiscono note di frutta scura, pepe, erbe aromatiche fresche e alcune note riduttive. Anche al palato si avvertono note scure, frutta scura, un leggero sentore cotto e riduttivo, pepe, inchiostro, note terrose e lavanda. Tannini morbidi, liquirizia all’alloro, concentrazione, potenza e impressioni mascoline. Si abbina bene a stufati speziati. Ancora piuttosto compatto. Necessita di ossigenazione, dopodiché si mostra un po’ più affabile/aperto. Punteggio: 15,5/20
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Nota e consiglio di M. JACQUES R. Pubblicato su 22/02/2025
Ottima realizzazione, aromi, persistenza; forse raggiungerà il 5 alla prossima apertura.
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Nota e consiglio di M. RICHARD C. Pubblicato su 05/01/2025
Un vino delicato e ricco di aromi, con una buona persistenza in bocca. Da acquistare a occhi chiusi!
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Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 12/08/2024
Forza, opulenza ed eloquenza al palato, oltre a una polpa succosa e ricca che fonde frutti rossi, spezie dolci e un tocco di zenzero, incorniciata da una struttura tannica dalla potenza contenuta che si protrae in un finale lungo e setoso, ricco di una delicata freschezza. Vino che, nella sua giovinezza, presenta un ottimo potenziale di invecchiamento. Il suo carattere robusto, dotato di una bella rotondità, si è già rivelato vantaggioso in abbinamento a «araignées de cochon» catalane saltate in padella e piperade al chorizo. Punteggio = 4.
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Nota e consiglio di M. FRANCOIS M. Pubblicato su 20/07/2024
Un po’ troppo potente per i miei gusti.
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Nota e consiglio di M. ALEXANDRE L. Pubblicato su 20/08/2026
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Nota e consiglio di M. JEROME P. Pubblicato su 31/12/2025
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Nota e consiglio di M. GAETAN C. Pubblicato su 11/11/2025
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Nota e consiglio di M. DANIEL T. Pubblicato su 18/09/2025
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Nota e consiglio di M. ROLAND A. Pubblicato su 23/08/2025
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PREZZI 1JOUR1VIN
15
.90
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