21548 klantbeoordelingen

Sophie Schaal - Alsace Pinot Gris 2023

Alsace|Witte wijn|Biologisch

4.3/5 (7 klanten)

93+/100

Robert Parker

pinot gris

fijnproever

pulled pork

"Prachtige textuur!"

„De wijn heeft een rijp en elegant fruit met ziltige en minerale tonen. In de mond is het een krachtige, ronde en intense Pinot Gris met een opmerkelijke textuur, met ziltige tonen van fijn gemalen steentjes, verweven met fijne tannines. Het is een warme en genereuze Pinot Gris, maar tegelijkertijd nauwkeurig en stimulerend, met een lange en intense afdronk. » (Wine Advocate 2025)

Koop je Julien et Sophie Schaal wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21548 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij uw eerste bestelling

Domein

Julien et Sophie Schaal

Cuvée

Pinot Gris

Jaartal

2023

Benaming

Alsace

Regio

Elzas

Druivensoorten

100% Pinot Gris

Regio’s

Klei

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Persing van hele trossen, lang en zacht, langzame en natuurlijke gisting bij lage temperatuur in eikenhouten vaten

Rijping

Op fijne droesem

Alcoholgehalte

13%

Restsuiker

4.8 g/l

Biologisch

Oog

Licht strogeel, zeer glanzend

Neus

Intense aroma’s van peer, groene appel en zoete kruiden, met een subtiel vleugje geroosterde kruiden dat voor diepte zorgt

Smaak

Deze frisse wijn, met een volle textuur en een mooie zuurstructuur, combineert op harmonieuze wijze smaken van groene appel, peer en verse kweepeer, geaccentueerd door exotische nuances van kaneel en kruidnagel. Een licht houtachtig karakter versterkt de complexiteit van de wijn en zorgt voor finesse en een lange afdronk.

Serveren

Tussen 12 et 14°C

Bewaking

2040

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een varkensgebraad met perensaus, romige pastagerechten, gevogelte, zeevruchten...

Meer informatie op Julien et Sophie Schaal

Meer informatie op Alsace

Bettane & Desseauve

Beoordeling: 2*sterren (Een degelijke en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Naast een handelsavontuur in Zuid-Afrika richtte Julien Schaal in 2011 zijn Elzasser bedrijf op, een zeer origineel initiatief aangezien het uitsluitend gaat om een wijnhandel die gebaseerd is op de aankoop van druiven uit grands crus. Momenteel staan er negen grands crus op de kaart, die zo'n beetje alle bodemtypes van de regio vertegenwoordigen, en er wordt uitsluitend riesling aangeboden, met uitzondering van een gewürztraminer van de Osterberg en een assemblage van de Altenberg in Bergheim. Bij een blinde proeverij hebben zijn wijnen uit 2017 ons versteld doen staan. Petje af!

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerde wijn 2025 gids) 93+/note100% (Geweldige wijn)

Over de wijn:

De Pinot Gris d’Alsace 2023, die voornamelijk afkomstig is uit de Osterberg, is gedeeltelijk (15%) op de schil gefermenteerd in Perle-vaten en in Bourgondische eikenhouten vaten, inclusief de malolactische gisting. De wijn heeft vijf tot zes maanden op fijne droesem gerijpt en biedt rijp en elegant fruit met ziltige en minerale tonen. In de mond is het een krachtige, ronde en intense Pinot Gris met een opmerkelijke textuur, met ziltige tonen van fijngemalen steen vermengd met fijne tannines. Het is een warme en genereuze Pinot Gris, maar tegelijkertijd nauwkeurig en stimulerend, met een lange en intense afdronk. Aangegeven alcoholgehalte: 13%. Korrelig kurk. Geproefd in april 2024.

Jancis Robinson

Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen

James Suckling

Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen

Beoordeling door klanten

4.3/5

op basis van 7 beoordelingen