Domaine Trimbach - Alsace Riesling Clos Sainte-Hune 100ème Anniversaire 2019

Een zeer minerale neus, waarin een steenachtig terroir te herkennen is, bestaande uit schelpkalksteen, de Muschelkalk van Hunawihr. In de mond komt al meteen een sterke rokerige terroiruitdrukking naar voren, waarna zich geleidelijk een prachtige zuurgraad ontwikkelt; dit is ongetwijfeld een groot Jaargang van Clos Sainte-Hune, dat naar verwachting lang zal rijpen. We zullen hem over een paar jaar opnieuw proeven om te zien of hij perfect is, of gewoon bijna perfect.

Het huis uit Ribeauvillé evolueert langzaam om zich aan te passen aan de tijdgeest. Nadat Trimbach de overstap naar grands crus heeft gemaakt, is het nu bezig met de omschakeling naar biologisch (certificering verwacht in 2023). Bij dit proces zullen ook de leveranciers van druiven of wijn moeten worden betrokken. Hier is de riesling koning (55 % van het volume). De terroirs lenen zich hier uitstekend voor: mergel-kalkbodems (Geisberg, Mandelberg, Clos-Saint-Hune in Rosacker) of granietbodems (Schlossberg, Brand). De cuvée Frédéric-Émile is een assemblage van de grands crus Osterberg en Geisberg. De jaargangen 2017 en 2019 zullen de geschiedenis ingaan.

De Riesling Clos Ste Hune 100e Anniversaire 2019 is zeer helder, fris en verfrissend, met een precieze en verfijnde neus, zeer gedetailleerd, die een duidelijke weerspiegeling is van het terroir, tot uiting komend in ziltige citroenaroma’s. Volledig maar verfijnd in de mond; het is een klassiekere Riesling in vergelijking met de 2018, dus iets strakker, minder gestructureerd maar preciezer en ongelooflijk ziltig. De tannines zijn nog een beetje scherp, maar spelen nu al samen met de ziltige zuurgraad, en ik verzeker u dat dit een geweldige, klassieke en evenwichtige Riesling is die in de loop der jaren alleen maar beter zal worden. Persoonlijk ben ik dol op deze stijl (of dit ‘ Jaargang ’), omdat hij in dit stadium de finesse en zuiverheid van de wijngaard laat zien in plaats van zijn kracht en rijkdom. Minstens 10 jaar bewaren, of, indien mogelijk, 20 jaar. Geproefd op het domein in april 2024 en ter gelegenheid van de 100e verjaardag van Clos Ste Hune begin november, met hetzelfde resultaat, maar een andere opmerking:

De monumentale Clos Sainte-Hune combineert concentratie met glans: slank, ongelooflijk strak, met een hoog droog-extractgehalte en een rijk aromatisch palet; over een halve eeuw zal hij nog steeds in topvorm zijn.

Trimbach, een niet te missen huis dat trots uittorent in de prachtige stad van de minstrelen, is een ware traktatie voor liefhebbers met zijn legendarische cuvées Frédéric-Émile en Clos Sainte-Hune. Afhankelijk van het oogstjaar vinifieert Pierre Trimbach de Riesling in een verticale stijl, altijd droog. Zijn broer Jean leidt de wereldwijde verkoop. Ze worden nu bijgestaan door de nieuwe generatie: Anne en Frédérique (de dochters van Pierre) en Pauline en Julien (de kinderen van Jean). De familie vinifieert bijna 60 hectare eigen wijngaarden en zo’n honderd hectare aangekochte druiven. Sommige grands crus worden sinds 2009 als zodanig aangemerkt en door Jean Trimbach in kleine hoeveelheden rechtstreeks toegewezen aan de beste restaurants ter wereld. Het huis draagt onmiskenbaar bij aan de waardering van de Elzasser wijnen met internationaal iconische cuvées, terwijl het tegelijkertijd instapwijnen van constante kwaliteit produceert. Het assortiment pinot noirs heeft nog ruimte voor verbetering.

De beste Clos Ste. Hune aller tijden? De schoonheid en elegantie van deze zeer jonge, droge Riesling uit de Elzas zijn letterlijk adembenemend. Een zeer subtiel karakter van witte perzik, een grote concentratie en een enorme finesse in de uiterst lange en precieze afdronk. Je zult echter geduld moeten hebben, want deze wijn is zo goed in balans dat hij vele jaren nodig zal hebben om zijn hoogtepunt te bereiken. Gemaakt van druiven afkomstig uit de biologische landbouw. Op zijn best na 2024.