1jour1vin
20833 klantbeoordelingen
Maison Coquard-Chiroubles 2007

Maison Coquard - Chiroubles 2007

De Chiroubles-wijngaard is de "hoogste" van de Beaujolais-crus, op een gemiddelde hoogte van 400 meter, met granieten zandgronden. Deze Chiroubles 2007 is tegelijkertijd zijdezacht, heerlijk, zacht en elegant. Ook hier weer een prachtige zoektocht naar fruit zoals Maison Coquard weet te waarmaken, met als extraatje de typische pioennotentonen. Een royale en heerlijke wijn om nu te proeven!

Koop je Coquard wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Site genoteerd
20833 beoordelingen
-20€

vanaf €99 op je 1e bestelling

Domein

Maison Coquard

Jaartal

2007

Benaming

Chiroubles

Regio

Beaujolais

Druivensoorten

100% Gamay

Terroirs

graniet en porfier

Wijnbouw

Snoeien van de beker, waarbij 3 tot 5 hoorns aan elke wijnstok achterblijven en maximaal 10 ogen (knoppen). Geen groene oogst vanwege lage natuurlijke opbrengsten. Duurzame ongediertebestrijding werkt met respect voor het milieu en het ecosysteem rondom de wijnstokken

Oogst

100% handmatig

Wijnmaken

traditionele Beaujolais-vinificatie met hele druiven. Controle van de fermentatietemperaturen om de aroma's te behouden, maceratie gedurende 8 tot 9 dagen vóór het persen. Alcoholische en malolactische fermentaties uitgevoerd op 100%

Rijping

Bewaring in roestvrijstalen vaten tot de botteling in de lente van het volgende jaar om de elegantie, finesse en complexiteit van de aroma's van de wijn te behouden

Mate van alcohol

13%

Oog

robijnrode kleur getint met granaat

Neus

op rood fruit, tonen van iris, violet, pioenroos

Smaak

mooi mondgevoel, zacht en elegant

Serveren

Decanteren bij 13-15°C

Open

1/2 uur voor de dienst

Drinken van

2009

Drinken vóór

2012

Productie

18 000 flessen

Combinaties van eten/wijn

Combinaties van eten/wijn

A savourer sur de la charcuterie, une volaille fermi&egrave;re r&ocirc;tie, des viandes blanches, la plupart des entr&eacute;es...<br/>

Meer informatie over Maison Coquard

Meer informatie over Chiroubles

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Beoordeeld landgoed (gids 2014) Geselecteerd (Een landgoed of huis dat ons heeft verleid met een of meer wijnen uit de productie ervan, zonder dat we een algemeen oordeel kunnen geven over de stijl van het hele assortiment)

Over het domein:

"Christophe Coquard richtte zijn eigen wijnhandel op in 2005. Hij biedt een assortiment wijnen van alle Appellatie in de Beaujolais, en sinds kort ook van het naburige Mâconnais. De etiketten zijn mooi gedecoreerd en de prijzen blijven redelijk. Het huis presenteerde niet zijn 2008's, zoals we hadden gevraagd, maar eerder 2009's met een meer vleiende reputatie. In deze Jaargang waren we teleurgesteld in verschillende jaargangen, maar de regionale Appellaties barstten van het fruit.

Geen notities beschikbaar
Aan het laden...