Domaines Chermette - Moulin-à-Vent La Rochelle 2018
16,5/20
RVF
Deze cuvée is een combinatie van finesse en kracht. Het terroir van La Rochelle is een van de mooiste bewaarterroirs van Moulin à Vent. De wijn is geconcentreerd en krachtig, met een breed aroma-palet en een mooie complexiteit. Een toonbeeld vanAppellatie
Koop je Chermette wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Diep robijnrode kleur met magenta-roze schitteringen
Neus
Intens met aroma’s van roos, viooltje, pruim, zwarte kers, bosbes en aardbeienjam, gevolgd door hints van boterachtige brioche en chocolade in de afdronk
Smaak
Een zachte en volle aanzet, weelderig en vol in de mond, met tonen van aardbeienjam. Een boterachtige en brioche-achtige afdronk. Een prachtige balans en een uitzonderlijke aromatische lengte
Serveren
OP 14°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken uit
2022
Hoogtepunt
Entre 6 et 10 jaar
Drinken vóór
2034
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij konijn met mosterd, haas à la royale, eend en alle soorten rood vlees; hij past ook uitstekend bij gerechten met morieljes, gerijpte camembert of Saint-Marcellin
Bettane & Desseauve
Domein met 3 sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)
Over het domein:
Martine en Pierre-Marie Chermette dragen het stokje geleidelijk over aan hun zoon Jean-Étienne Chermette, die er geen gras over heeft laten groeien om enkele belangrijke veranderingen door te voeren. Met name de naam van het domein: Domaines Chermette in plaats van Domaine du Vissoux. Dat gezegd hebbende, is de essentie nog steeds aanwezig: 31 hectare rode Beaujolais, 5,5 hectare witte Beaujolais, 16,50 hectare cru's in Fleurie, Brouilly en Moulin-à-Vent. Het domein, dat bekend staat om de volle smaak en rondheid van zijn wijnen, lijkt in de laatste jaargangen een strakkere stijl te hebben aangenomen, misschien meer gericht op bewaarbaarheid. Dat neemt niet weg dat de kwaliteit er nog steeds is, met een speciale vermelding voor de Garants en Les-Trois-Roches uit 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijnmakerij met een beoordeling uit 2022 (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over het domein:
Jean-Étienne Chermette blijft op dit belangrijke punt in het zuiden van de Beaujolais een van de meest betrouwbare wijnassortimenten van de regio samenstellen. Zoals ik al eerder heb geschreven, vormen oude wijnstokken, een zorgvuldige maar traditionele wijnbereiding en rijping in grote houten vaten de basis van de aanpak hier. De jonge Chermette, die tegelijkertijd zijn eigen label heeft gelanceerd, waarover in dit dossier wordt gesproken, herinnerde me eraan dat het domein in 2018 de Terra Vitis-certificering had behaald, wat zeker een stap in de goede richting is. 2021 betekent hier, net als elders, een terugkeer naar een lichter, luchtiger en sappiger Beaujolais-stijl dan de recente warme en droge jaargangen doorgaans boden, maar hier gaan deze kwaliteiten niet ten koste van smaak of body.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2022 gids) 16,5/20 (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2023) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntende kwaliteit van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
De neus is nog steeds sterk beïnvloed door het hout en doet denken aan tonen van mokka en burlat. De smaak is vol, maar wordt wat droog door het te uitgesproken hout. Heeft tijd nodig om te rijpen.
Over het domein:
De slogan van het domein, „de kunst van het wijnmaken zo dicht mogelijk bij de druif”, weerspiegelt perfect het assortiment van de ambachtelijke wijnbouwer Pierre-Marie Chermette, die inmiddels wordt bijgestaan door Jean-Étienne, een van zijn zonen. Hij begon zijn carrière op de 10 hectare van zijn ouders, in het zuiden van de Beaujolais, voordat hij 20 hectare verwierf in de cru's Fleurie en Moulin-à-Vent, en vervolgens in Brouilly in 2008. De wijnen draaien om een kern van gerijpt fruit die charmeert met respect voor de identiteit van de terroirs. Als teken van kwaliteit rijpen de wijnen gracieus, zelfs in moeilijke jaargangen.
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen