21715 klantbeoordelingen

La Chablisienne - Chablis Grand Cru Le Fief des Grenouilles 2007

Name: La Chablisienne - Chablis Grand Cru Le Fief des Grenouilles 2007
Brand: La Chablisienne
Rating: 3.9 (8 reviews)

Chablis Grand Cru|Witte wijn

3.9/5 (8 klanten)

16/20

RVF

Opmerkingen: Bourgogne Aujourd’hui 17/20, RVF 16/20
De Fief des Grenouilles komt tot uiting in een zeer subtiel palet van witte bloemen, lichte honing en boomgaardfruit. Na wat lucht krijgen de aroma’s meer intensiteit, aangevuld met een vleugje zachte vanille. Zeer mooie spanning in de mond, vergezeld van rijp fruit, zeer rechtlijnig en met diepte. Precies wat je van een Grand Cru verwacht!

Koop je La Chablisienne wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21715 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

La Chablisienne

Cuvée

Grand Cru Le Fief des Grenouilles

Jaartal

2007

Benaming

Chablis Grand Cru

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Regio’s

Midden- en Boven-Kimmeridgiaan. Afwisseling van kalksteen en mergel met Exogyra virgula. Ligging: rechteroever van de Serein

Wijnbouw

Age moyen des parcelles : 40 jaar

Wijnoogst

deels handmatig

Wijnbereiding

Statische, koude klaring vóór het begin van de gisting. Alcoholische en malolactische gisting in kleine vaten en tanks

Rijping

20 maanden op fijne droesem, in tanks en kleine vaten

Alcoholgehalte

13%

Oog

Lichtgele kleur met gouden glans, heldere en glanzende wijn

Neus

laat een mooie rondheid doorschemeren; de balans tussen de aroma’s van rijp wit fruit en de edele houttonen is ideaal

Smaak

een evenwichtige wijn met een volle en elegante structuur; de minerale toets komt tijdens het proeven op elegante wijze naar voren

Serveren

11-14 °C

Openen

1 tot 2 uur van tevoren

Drinken vanaf

2014

Drinken vóór

2021

Wijn-spijscombinaties

A savourer sur des accords de grande classe : homards, langoustes (grillés ou en sauce blanche). Sa minéralité et sa vivacité donnent aussi une belle réplique à l'iode des huîtres... <br/>

Meer informatie op La Chablisienne

Meer informatie op Chablis

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

De belangrijkste producent van Chablis weet nog steeds een getrouwe interpretatie van de ‘Appellatie ’ te geven, dankzij het nauwkeurige en zorgvuldige werk van oenoloog Vincent Bartement. Zoals altijd worden de wijnen gepresenteerd met een ‘ Jaargang ’ van verschuiving; dit jaar, 2016, een ‘ Jaargang ’ die complex is, maar waarin de ‘mont-de-milieu’ zich uitstekend staande houdt. Andere terroirs waar het wijnhuis doorgaans succes mee boekt, smaken iets minder goed; laten we uitkijken naar de 2017-jaargang!

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

La Chablisienne, een in 1923 opgerichte wijncoöperatie die bijna 300 wijnbouwers verenigt en een kwart van de wijngaarden van Chablis vertegenwoordigt, vierde in 2013 haar negentigjarig bestaan. Het is een moderne en efficiënte organisatie die in grote mate bijdraagt aan de bekendheid van de „Appellatie ”. De grand cru Grenouilles is een van haar paradepaardjes.

Robert Parker - Wine Advocate

Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn gewaardeerd (2010 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2020) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen het toppunt van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

De grootste producent van Chablis behoort tot de beste coöperaties van Frankrijk en blinkt zowel op commercieel vlak als op het gebied van oenologie uit. Uit de vele geproduceerde cuvées moet men een selectie maken, maar alle wijnen profiteren tegenwoordig van een perfecte technische beheersing van het persen en de rijping op de droesem. De grote specialiteiten zijn de Chablis Vieilles Vignes, die zeer consistent is, en de premiers crus in zware flessen, die zich kunnen meten met de beste producties van particuliere wijnhuizen, en niet te vergeten de beroemde grand cru Château Grenouilles, die je niet te jong moet drinken! De instapwijnen zijn flink verbeterd en hebben de reductieve tonen verloren die ze vroeger kenmerkten. La Chablisienne is in uitstekende vorm!

Beoordeling door klanten

3.9/5

op basis van 8 beoordelingen