Domaine des Perdrix - Aux Perdrix 1er Cru Monopole 2017

Bettane & Desseauve

Over het domein:

De wijngaard, die wordt geëxploiteerd door de familie Devillard – die onder meer het kasteel van Chamirey in Mercurey bezit –, ligt op opmerkelijke terroirs in het zuiden van de Côte de Nuits. De oogst wordt verwerkt volgens de principes van de moderne wijnbouw, waarbij gestreefd wordt naar een hoge rijpheid van de druiven en diepe, weelderige texturen. Het resultaat is al enkele jaren overtuigend, zelfs bij de gemeentelijke ‘ Appellaties ’, met wijnen die zeer verfijnd van smaak zijn, terwijl we ze vroeger eerder stevig kenden. De volle rijkdom van het oogstjaar 2018 is hier volledig tot uiting gekomen; het zullen bewaarwijnen zijn, en voor de Nuits en de Échézeaux zelfs wijnen met een zeer lange bewaartijd. Ook een verrukkelijke rode Bourgogne.

Bourgogne Aujourd'hui

Over de wijn:

Krachtige en levendige neus met tonen van menthol en viooltjes. In de mond is hij vol, met aanwezige en zijdezachte tannines. Mooi potentieel!

Wine Spectator

Jancis Robinson

Over de wijn:

Proefmonster uit het vat. Rijke zwarte vruchten met een teerachtige toets in de neus; dat zou je kunnen doen denken dat het Nebbiolo is in plaats van Pinot. Heerlijk geurige smaak met een kruidige toets die een lange en bevredigende nasmaak achterlaat, die uitmondt in een afdronk met bloemige tonen van jeneverbessen. Te drinken tussen 2022 en 2037.