Domaine des Perdrix - Aux Perdrix 1er Cru Monopole 2017
15,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
18/20
Jancis Robinson
„Krachtige en levendige neus met tonen van menthol en viooltjes. In de mond is de wijn vol, met aanwezige en zijdezachte tannines. Mooi potentieel!” (Bourgogne Aujourd’hui – augustus-september 2019) De Premier Cru Aux Perdrix is een van de mooiste terroirs vanAppellatie en levert een zeldzame cuvée op, een ware aanwinst voor uw wijnkelder!
Koop je Perdrix wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Diep robijnrode kleur
Neus
Zeer verfijnd, met tonen van rode bessen (rode bessen) maar ook grafietachtige tonen
Smaak
Fruitig en vol van smaak, met een soepele tanninestructuur. Mooie afdronk met fruitige tonen
Serveren
AT 13-14°C
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Past perfect bij vleesgerechten met saus (bœuf bourguignon, coq au vin), rood vlees (ribstuk, lamsbout) en kaas
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2021) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
De wijngaard, die wordt geëxploiteerd door de familie Devillard – die onder meer het kasteel van Chamirey in Mercurey bezit –, ligt op opmerkelijke terroirs in het zuiden van de Côte de Nuits. De wijnen worden gevinifieerd in de stijl van moderne wijnen, waarbij gestreefd wordt naar een hoge rijpheid van de druiven en diepe, weelderige texturen. Het resultaat is al enkele jaren overtuigend, zelfs bij de Appellaties , met wijnen die zeer verfijnd van smaak zijn, terwijl we ze vroeger eerder stevig kenden. De volle rijkdom van de oogst van 2018 is hier volledig tot uiting gekomen; het zullen bewaarwijnen zijn, en voor de Nuits en de Échézeaux zelfs wijnen met een zeer lange bewaartijd. Ook een verrukkelijke rode Bourgogne.
Bourgogne Aujourd'hui
Genoteerde wijn (gids 2019) 15,5/20
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen
Over de wijn:
Krachtige en levendige neus met tonen van menthol en viooltjes. In de mond is hij vol, met aanwezige en zijdezachte tannines. Mooi potentieel!
Wine Spectator
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen (Door Wine Spectator aanbevolen wijnproducent)
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2019) 18/20
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen
Over de wijn:
Proefmonster uit het vat. Rijke zwarte vruchten met een teerachtige toets in de neus; daardoor zou je bijna denken dat het Nebbiolo is in plaats van Pinot. In de mond heerlijk geurig met een plantaardige toets die een lange en bevredigende nasmaak achterlaat, die uitmondt in een afdronk met bloemige tonen van jeneverbessen. Te drinken tussen 2022 en 2037.