Domaine des Perdrix - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Terres Blanches 2021
16,5+/20
Jancis Robinson
92/100
Decanter
„Een schat aan rode vruchten om in de kelder te bewaren!“
„Licht karmozijnrode kleur. Geur van zure donkere rode vruchten en een mooie zoute toets die doet denken aan Nuits-peper. Stevig en puur; de tannines zijn zo fijn dat je ze nauwelijks opmerkt, terwijl ze de vrucht toch vormgeven. Droog, vol van smaak en perfect in balans.” (Jancis Robinson 2023).
Koop je Perdrix wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Glanzende rode kleur met robijnrode schitteringen
Neus
Volledig, typische aardse tonen van het terroir met aroma’s van rijp rood fruit en een bloemige toets (viooltjes)
Smaak
Zijdeachtige tannines die mooi in balans zijn met de frisheid in de afdronk, met een frisse nasmaak
Serveren
AT 13-14°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vóór
2036
Wijn-spijscombinaties
Past perfect bij rood vlees met champignons, eendenfilet à l’orange, een kwartel in port, een gerijpte camembert met calvados...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2021) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
De wijngaard, die wordt geëxploiteerd door de familie Devillard – die onder meer het kasteel van Chamirey in Mercurey bezit –, ligt op opmerkelijke terroirs in het zuiden van de Côte de Nuits. De wijnen worden gevinifieerd in de stijl van moderne wijnen, waarbij gestreefd wordt naar een hoge rijpheid van de druiven en diepe, weelderige texturen. Het resultaat is al enkele jaren overtuigend, zelfs bij de Appellaties , met wijnen die zeer verfijnd van smaak zijn, terwijl we ze vroeger eerder stevig kenden. De volle rijkdom van de oogst van 2018 is hier volledig tot uiting gekomen; het zullen bewaarwijnen zijn, en voor de Nuits en de Échézeaux zelfs wijnen met een zeer lange bewaartijd. Ook een verrukkelijke rode Bourgogne.
Bourgogne Aujourd'hui
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2022) 92/100
Over de wijn:
Deze wijn heeft een charmante finesse en een levendige, sprankelende elegantie die al bij de eerste slok tot uiting komt. Er is een lichte reductie (die bij het overhevelen zou moeten verdwijnen) en aroma’s van granaatappel, framboos en munt. De textuur is zijdezacht en verfijnd, de tannines zijn zeer goed in balans. [...]
Wine Spectator
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen (Door Wine Spectator aanbevolen wijnproducent)
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2023) 16,5+/20
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen
Over de wijn:
Licht karmozijnrode kleur. Geur van zure donkere rode vruchten en een mooie zoute toets die doet denken aan Nuits-peper. Stevig en puur; de tannines zijn zo fijn dat je ze nauwelijks opmerkt, terwijl ze het fruit toch vormgeven. Droog, vol van smaak en perfect in balans.
Ontdek andere wijnen van het domein
