H. et G. Buisson - Saint-Romain La Perrière 2016
16/20
Bourgogne Aujourd'hui
Een mooie frisheid in de mond met een uitgesproken krijtachtige zuiverheid die harmonieus in balans is met tonen van honing en geroosterd brood, aangevuld met wit fruit (perzik) en citrus (citroen). Een cuvée die garant staat voor puur genot!
Koop je Henri et Gilles Buisson wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtgele tint met groene accenten
Neus
Geeft een vrij krachtig bouquet vrij, met tonen van witte bloemen, geroosterd brood, rijp geel fruit (mirabellen, wijngaardperziken) en een vleugje honing wanneer de wijn voldoende gerijpt is
Smaak
Een levendigheid die na verloop van tijd afzwakt en plaats maakt voor een aangename zachtheid
Serveren
OP 11°C
Openen
een kwartier van tevoren
Drinken uit
2018
Drinken vóór
2024
Wijn-spijscombinaties
Drink deze wijn jong, als aperitief, als aperitiefhapje of bij koude voorgerechten. Na 4 tot 5 jaar past hij goed bij schaaldieren in saus, een blanquette, edele vissoorten (snoekbaars, snoek), wit vlees en pittige kazen (Epoisses, Munster, Roquefort)...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2023) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Frédérick en Franck Buisson, wier familie al sinds de 12e eeuw in het dorp woont, vertegenwoordigen de achtste generatie wijnbouwers van dit historische domein in Saint-Romain. Ze zijn sinds 2012 Ecocert-gecertificeerd en streven naar een zo natuurlijk mogelijke wijnbouw en wijnbereiding. De rode wijnen, die altijd een beetje hele druiventrossen bevatten, geven een nauwkeurig beeld van hun terroir en pleiten voor de herontdekking van een Saint-Romain die we niet vaak op dit niveau hebben gezien. De precieze witte wijnen blijven niet achter.
Bourgogne Aujourd'hui
Wijn met een score van 16/20
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2023) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Frédéric, wijnmaker, en Franck, commercieel medewerker, runnen een van de grootste domeinen in het zuiden van de Côte de Beaune. Na biologische teelt, gecertificeerd sinds 2009, hebben ze vanaf 2018 de overstap gemaakt naar biodynamische wijnbouw. Al tien jaar volgen ze de maankalender voor het bottelen. Dankzij hun serieuze werk in de wijngaard en de wijnkelder produceren ze diepe en karaktervolle wijnen die goed rijpen. Dit is een domein datAppellatie prachtig tot zijn recht laat komen, zowel in rode als witte wijnen. De wijnen zijn verfijnd, precies en elegant. Een assortiment wijnen dat zijn eerste ster ruimschoots verdient.
Klantbeoordeling
4.5/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. OLIVIER M. Gepubliceerd op 20/06/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. BERNARD B. Gepubliceerd op 05/05/2019
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein