H. et G. Buisson - Saint-Romain La Perrière 2016
16/20
Bourgogne Aujourd'hui
Een heerlijke frisheid in de mond met een grote, krijtachtige zuiverheid die harmonieus in balans is met tonen van honing en geroosterd brood, vergezeld van witvruchten (perzik) en citrusvruchten (citroen). Een cuvée die garant staat voor puur genot!
Koop je Henri et Gilles Buisson wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Lichtgele tint met een groene gloed
Neus
Geeft een vrij krachtig bouquet vrij, met tonen van witte bloemen, geroosterd brood, rijp geel fruit (mirabellen, wijngaardperziken) en een vleugje honing wanneer de wijn voldoende gerijpt is
Smaak
Een levendigheid die na verloop van tijd afzwakt en plaats maakt voor een aangename zachtheid
Serveren
OP 11°C
Openen
1/4 uur van tevoren
Drinken vanaf
2018
Drinken vóór
2024
Wijn-spijscombinaties
Drink deze wijn jong, als aperitief, als voorgerecht of bij koude voorgerechten. Na 4 tot 5 jaar past hij goed bij schaaldieren in saus, een blanquette, edele vissoorten (snoekbaars, snoek), wit vlees en krachtige kazen (Epoisses, Munster, Roquefort)...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2023) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Frédérick en Franck Buisson, wier familie al sinds de 12e eeuw in het dorp woont, vertegenwoordigen de achtste generatie wijnbouwers van dit historische domein in Saint-Romain. Ze zijn sinds 2012 Écocert-gecertificeerd en streven naar een zo natuurlijk mogelijke wijnbouw en wijnbereiding. De rode wijnen, die altijd een klein deel hele druiventrossen bevatten, geven een nauwkeurig beeld van hun terroir en pleiten voor de herontdekking van een Saint-Romain die we zelden op dit niveau hebben gezien. Ook de precieze witte wijnen doen daar niet voor onder.
Bourgogne Aujourd'hui
Wijn met een score van 16/20
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2023) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Frédéric, wijnmaker, en Franck, verkoper, beheren een van de grootste domeinen in het zuiden van de Côte de Beaune. Na biologische teelt, die sinds 2009 gecertificeerd is, hebben ze vanaf 2018 de overstap gemaakt naar biodynamische teelt. Al tien jaar lang volgen ze de maankalender voor het bottelen. Dankzij hun zorgvuldige werk in de wijngaard en de wijnkelder produceren ze diepgaande en karaktervolle wijnen die goed rijpen. Dit is een domein dat deAppellatie Saint-Romain prachtig tot zijn recht laat komen, zowel in de rode als in de witte wijnen, die verfijnd, nauwkeurig en elegant zijn. Een assortiment wijnen dat zijn eerste ster ruimschoots verdient.
Beoordeling door klanten
4.5/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. OLIVIER M. Gepubliceerd op 20/06/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. BERNARD B. Gepubliceerd op 05/05/2019
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein