H. et G. Buisson - Saint-Romain La Perrière 2016
16/20
Bourgogne Aujourd'hui
Een mooie frisheid in de mond met een grote krijtachtige zuiverheid die harmonieus in evenwicht is met tonen van honing en geroosterd brood, vergezeld van wit fruit (perzik) en citrusvruchten (citroen). Een cuvée die synoniem staat voor groot genot!
Koop je Henri et Gilles Buisson wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtgele kleur met een groene tint
Neus
Geeft een vrij krachtig bouquet vrij, met tonen van witte bloemen, geroosterd brood, rijp geel fruit (mirabellen, wijngaardperziken) en een vleugje honing wanneer hij voldoende gerijpt is.
Smaak
Een levendigheid die door de tijd wordt getemperd en een aangename zachtheid onthult.
Serveren
OP 11°C
Openen
1/4 uur voor
Drinken vanaf
2018
Drinken vóór
2024
Wijn-spijscombinaties
In zijn jeugd, te proeven als aperitief voor een hapje of bij koude voorgerechten. Na 4 tot 5 jaar bij schaaldieren in saus, een blanquette, edele vissoorten (snoekbaars, snoek), wit vlees, sterke kazen (Epoisses, Munster, Roquefort)...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2023) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Frédérick en Franck Buisson, wier familie al sinds de 12e eeuw in het dorp woont, vertegenwoordigen de achtste generatie wijnbouwers van dit historische domein in Saint-Romain. Ze zijn sinds 2012 Écocert-gecertificeerd en ontwikkelen een zeer natuurlijke wijnbouw en oenologie. De rode wijnen, die altijd een beetje hele druiventrossen bevatten, geven een nauwkeurig beeld van hun terroir en pleiten voor de herontdekking van een Saint-Romain die we niet vaak op dit niveau hebben gezien. De nauwkeurige witte wijnen blijven niet achter.
Bourgogne Aujourd'hui
Wijn beoordeeld met 16/20
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2023) 1*Ster (sterren in wording of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over het domein:
Frédéric, wijnmaker, en Franck, verkoper, beheren een van de grootste domeinen in het zuiden van de Côte de Beaune. Ze zijn sinds 2009 gecertificeerd biologisch en maken vanaf 2018 de overstap naar biodynamische wijnbouw. Al tien jaar lang volgen ze de maankalender voor het bottelen van hun wijnen. Dankzij hun serieuze werk in de wijngaard en in de wijnkelder produceren ze diepgaande en karaktervolle wijnen die goed rijpen. Dit domein doetAppellatie zowel voor rode als witte wijnen alle eer aan. De wijnen zijn verfijnd, precies en elegant. Een assortiment wijnen dat zijn eerste ster ruimschoots verdient.