H. et G. Buisson - Saint-Romain La Perrière 2016
16/20
Bourgogne Aujourd'hui
Een heerlijke frisheid in de mond met een grote kalkzuiverheid die harmonieus in evenwicht is met toetsen van honing en toast, vergezeld van wit fruit (perzik) en citrusvruchten (citroen). Een cuvée synoniem voor groot plezier!
Koop je Henri et Gilles Buisson wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Lichtgeel met groene accenten
Neus
Een vrij sterk bouquet, typisch voor witte bloemen, toast, rijp geel fruit (mirabelpruim, wijnperzik) en lichte honing wanneer de wijn voldoende gerijpt is.
Smaak
Een levendigheid die de tijd verzacht door een goede zachtheid te onthullen
Serveren
OP 11°C
Open
1/4 uur voor
Drinken van
2018
Drinken vóór
2024
Combinaties van eten/wijn
Geniet jong als aperitief of bij koude voorgerechten. Na 4 tot 5 jaar met schelpdieren in saus, blanquette, edele vis (snoekbaars, snoek), wit vlees, sterke kazen (Epoisses, Munster, Roquefort)...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2023) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Frédérick en Franck Buisson, wier familieaanwezigheid in het dorp teruggaat tot de 12e eeuw, vertegenwoordigen de achtste generatie wijnbouwers op dit historische landgoed in Saint-Romain. Ecocert gecertificeerd sinds 2012, ontwikkelen ze de meest natuurlijke wijnbouw en oenologie. De rode wijnen, die altijd een paar hele trossen bevatten, bieden een nauwkeurig beeld van hun terroir, wat pleit voor de herontdekking van een Saint-Romain die we op dit niveau niet vaak hebben gezien. De blanken worden, precies, niet weggelaten.
Bourgogne Aujourd'hui
Wijn gewaardeerd 16/20
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine beoordeeld (gids 2023) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)
Over het domein:
Frédéric, wijnmaker, en Franck, verkoper, beheren een van de grootste landgoederen in het zuiden van de Côte de Beaune. Van biologische teelt, gecertificeerd sinds 2009, wagen ze vanaf 2018 de sprong naar biodynamiek. Al tien jaar lang volgen ze voor hun botteling de maankalender. Door serieus werk in de wijngaard en in de kelder kunnen ze diepe en onderscheidende wijnen produceren, die goed kunnen verouderen. Dit is een gebied dat enorm gewaardeerd wordt Appellatie Saint-Romain, zowel in het rood als in het wit, zijn de wijnen fijn, precies en elegant. Een assortiment wijnen dat zijn eerste ster volledig verdient.