21645 klantbeoordelingen

Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran Dolia 2008

Saint-Véran|Witte wijn

4.5/5 (2 klanten)

14,5/20

Bettane & Desseauve

„Krijtachtige neus, lange en sierlijke smaak met een ziltig accent in de afdronk.” (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015). Een zeldzame cuvée met een productie van slechts 800 flessen! Een volle witte wijn met een mooie consistentie, een dichte en zuivere structuur. Een strakke, rechtlijnige, verticale wijn, die nu op zijn hoogtepunt is...

Koop je Croix Senaillet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21645 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine de la Croix Senaillet

Cuvée

Dolia

Jaartal

2008

Benaming

Saint-Véran

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Regio’s

kalksteen met entrochen uit het Midden-Jura, bedekt met een steenachtige, doorlatende bodem, gelegen op de hellingen aan de oostkant van de Roche de Solutré

Wijnbouw

gecertificeerde biologische landbouw

Wijnoogst

met de hand geplukt op het optimale rijpingsstadium

Wijnbereiding

langzame, zachte pneumatische persing bij lage druk, zeer langzame alcoholische gisting bij gecontroleerde temperatuur in betonnen tanks, gevolgd door malolactische gisting

Rijping

9 maanden op fijne droesem

Oog

glanzende kleur, lichtgoud

Neus

subtiel, met accenten van acaciahoning en vuursteen

Smaak

vol, met een mooie textuur, een stevige en zuivere smaak, een strakke, rechtlijnige, verticale wijn, zeer aangenaam

Serveren

bij 11-13°C

Openen

1 uur eerder

Drinken vanaf

2015

Drinken vóór

2018

Productie

800 flessen

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij gamba’s, een gegrilde zalmfilet, gevulde krab, sint-jakobsschelpen ...

Meer informatie op Domaine de la Croix Senaillet

Meer informatie op Saint-Véran

Bettane & Desseauve

Wijn gewaardeerd (2015 gids) 14,5/20 (Goede wijn)

Over de wijn:

Krijtachtige neus, een lange en sierlijke smaak met een ziltig accent in de afdronk.

Decanter

Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Het Dom. de la Croix Senaillet werd in 1969 opgericht door Maurice Martin, die geleidelijk de gemengde landbouw verruilde voor de wijnbouw. In 1990 nam zijn zoon Richard het familiebedrijf over, waarna zijn broer Stéphane zich in 1992 bij hem voegde. Het landgoed, dat aanvankelijk 6,5 ha besloeg, is uitgegroeid tot de huidige 25 ha, verdeeld over 52 percelen die sinds 2010 biologisch gecertificeerd zijn. Gesterkt door hun ervaring hebben de broers in 2015 het Dom. de Mont Épin in Clessé (13 ha) aangekocht.

Beoordeling door klanten

4.5/5

op basis van 2 beoordelingen

Notitie en advies van M. YANNICK P. Gepubliceerd op 14/08/2015

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Notitie en advies van M. BENOIT G. Gepubliceerd op 07/04/2015

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Ontdek andere wijnen van het domein

Domaine de la Croix Senaillet - Mâcon-Davayé 2023

Mâcon-Davayé | Witte wijn | Biologisch

Bekijken

Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Buis 2021