Berthet-Bondet - Côtes du Jura La Source 2018
88-89/100
Robert Parker
„La Source heeft tonen van glanzende appels en is licht balsamisch met een vleugje kruiden, heel aangenaam.“ (Wine Advocate 2019 – Luis Gutiérrez) Dankzij de prachtige oogst van 2018 kon deze tijdelijke cuvée worden gecreëerd, rijk aan smaken en delicaat. Een ode aan genot en verwennerij!
Koop je Berthet-Bondet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
Witte vruchten en citrusvruchten
Smaak
Een krachtige aanzet, met een mooie balans tussen de levendigheid van de chardonnay en de aromatische tonen van de savagnin (amandel, groene walnoot, witte peper)
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2022
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een winters gerecht zoals een Mont d'Or, een raclette of een kalfsblanquette...
Bettane & Desseauve
Beoordeling: 2 sterren (Een degelijke en aanbevelenswaardige productie, maar iets meer standaard en eentonig dan de vorige)
Over het domein:
Het domein kijkt uit over heel Château-Chalon, hoog gelegen op een rotsachtige uitloper op 450 meter hoogte. Jean heeft het stokje doorgegeven aan zijn dochter Hélène, die na een eerste carrière als vertaalster in Brussel de leiding heeft overgenomen en zorgt voor het goede verloop van de 15 hectare. De wijnen, die sinds 2013 biologisch gecertificeerd zijn, behoren tot de succesnummers van de wijngaard, met name de voile-wijnen, een grote specialiteit van het domein. De witte wijnen (4,5 hectare in Château-Chalon) rijpen in prachtige gewelfde kelders.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Het domein werd in 1985 opgericht door Jean Berthet-Bondet, voormalig burgemeester van Château-Chalon en landbouwingenieur, net als zijn echtgenote. De 13 hectare wijngaarden en de gewelfde kelders, die volgens de regels van de biologische landbouw worden beheerd, staan sinds 2018 onder leiding van hun dochter Hélène.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijn gewaardeerd (2019 gids) 88-89/100 (Goede wijn)
Over de wijn:
De Côtes du Jura 2018 La Source is een nieuwe cuvée die voor tweederde uit chardonnay en voor eenderde uit savagnin bestaat, geproduceerd omdat de opbrengsten zeer goed waren, wat een overschot aan druiven betekende. Ze weten nog niet of dit een vast onderdeel van hun assortiment zal worden. La Source heeft tonen van wasachtige appels en is licht balsamico en kruidig, zeer aangenaam.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) 1*ster (Opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Chantal en Jean Berthet-Bondet, beiden landbouwingenieurs, verlieten in 1985 de stad om dit domein van 11 hectare op te richten, dat gelijkelijk verdeeld is over Appellatie en Côtes du Jura en sinds 2013 gecertificeerd is voor biologische landbouw. Hélène, de dochter van Jean, staat nu aan het roer. De kwaliteit evolueert in de richting van expressie en zuiverheid van het fruit. Nieuwe cuvées en etiketten van aangevulde wijnen zijn op intelligente wijze herdefinieerd, hoewel de cuvées die onder een voile worden gerijpt de onbetwiste sterren van het domein blijven, met een Château-Chalon die als model kan dienen voor de prestigieuze Appellatie.