Berthet-Bondet - Côtes du Jura Savagnier 2022

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Het domein kijkt uit over heel Château-Chalon, hoog gelegen op een rotsachtige uitloper op 450 meter hoogte. Jean heeft het stokje doorgegeven aan zijn dochter Hélène, die na een eerste carrière als vertaalster in Brussel de leiding heeft overgenomen en zorgt voor het goede verloop van de 15 hectare. De wijnen, die sinds 2013 biologisch gecertificeerd zijn, behoren tot de succesnummers van de wijngaard, met name de voile-wijnen, een grote specialiteit van het domein. De witte wijnen (4,5 hectare in Château-Chalon) rijpen in prachtige gewelfde kelders.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Het domein werd in 1985 opgericht door Jean Berthet-Bondet, voormalig burgemeester van Château-Chalon en landbouwingenieur, net als zijn echtgenote. De 13 hectare wijngaarden en de gewelfde kelders, die volgens de regels van de biologische landbouw worden beheerd, staan sinds 2018 onder leiding van hun dochter Hélène.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De Côtes du Jura Savagnier 2022 is een Savagnin met toegevoegde wijn, afkomstig van wijngaarden die in de jaren 1990 zijn aangeplant op de lieu-dit Savagnier in het dorp Lavigny, op mergelbodems. Hij is gefermenteerd met inheemse gisten en heeft 10 maanden uitsluitend in roestvrijstalen vaten gerijpt. Hij is fris en variëteitsgebonden, met een alcoholpercentage van 13,5%. Hij heeft zuivere aroma's en is steenachtig en licht reductief, met een vleugje vuursteen, een mooie textuur met een fijne structuur, een geïntegreerde zuurgraad en een droge, krijtachtige afdronk. In juli 2023 zijn 6.000 flessen gebotteld.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Chantal en Jean Berthet-Bondet, beiden landbouwingenieurs, verlieten in 1985 de stad om dit domein van 11 hectare op te richten, dat gelijkelijk verdeeld is over Appellatie en Côtes du Jura en sinds 2013 gecertificeerd is voor biologische landbouw. Hélène, de dochter van Jean, staat nu aan het roer. De kwaliteit evolueert in de richting van expressie en zuiverheid van het fruit. Nieuwe cuvées en etiketten van aangevulde wijnen zijn op intelligente wijze herdefinieerd, hoewel de cuvées die onder een voile worden gerijpt de onbetwiste sterren van het domein blijven, met een Château-Chalon die als model kan dienen voor de prestigieuze Appellatie.

Vinous

Over de wijn:

De Côtes du Jura Savagnier 2022 ontleent zijn naam aan een speciaal daarvoor bestemd wijngaardperceel. De 2022 heeft een jaar gerijpt in roestvrijstalen vaten en vertoont reductieve accenten, evenals tonen van natte stenen en citroenvruchtvlees. De Jaargang medium-vol en geconcentreerd, Jaargang de rijpheid zorgvuldig in evenwicht Jaargang gehouden door de scherpe zuurgraad van de Savagnier. Een ziltige afdronk rondt het geheel af.

La Tulipe Rouge

Over de wijn:

Citrusvruchten, peer en appelpitjes in deze mooie Savagnin, met een verfijnde zoete toets en een frisse, vrolijke afdronk.