Alain Chabanon - Montpeyroux L'Esprit de Font Caude 2020

Alain Chabanon vestigde zich in 1992 in Montpeyroux, na een periode bij Château Montus en op Corsica, en exploiteert ook percelen in Jonquières, Saint-André, Lagamas en Saint-Saturnin. Als pionier op het gebied van biologische wijnbouw behoort Alain tot de verfijnde en boeiende wijnbouwers. Sommige cuvées zorgden in het verleden wel eens voor discussie, maar dankzij prachtige, recente faciliteiten is er een stap vooruit gezet. De rijping, die voorheen nog zichtbaar was, zal sterk veranderen door de overstap naar grote houten vaten in plaats van barriques. Betonnen eivormige vaten voor de Mourvèdre-druiven hebben gezorgd voor meer frisheid. Met wat meer body in de wijnen zou het domein in een hogere categorie kunnen meespelen.

Alain Chabanon, zoon van leraren en oenologisch ingenieur, kocht in 1992 wijngaarden in Montpeyroux en de omliggende dorpen. Hij bouwde zijn wijnkelder midden in zijn wijngaard (17 ha), die biologisch (gecertificeerd in 2002) en biodynamisch (2011) wordt bewerkt.

De impact van L'esprit de Font Caude 2020 is werkelijk schitterend en blijft gegarandeerd nog de komende 20 jaar behouden: een zijdezachte glans van verfijnde en kruidige tannines, met een afdronk die je doet wegdromen.

Alain Chabanon vestigde zich in 1992 aan de rand van Montpeyroux, nadat hij het vak had geleerd bij Alain Brumont in Madiran en bij graaf Peraldi op het Île de Beauté. Als toegewijde en geïnspireerde wijnbouwer wist hij al snel naam te maken door zijn intensieve werk in de wijngaard en zijn uitgesproken keuzes, zowel wat betreft de wijnbouw als de assemblages en de rijping. Geduld is geboden voor deze onopgesmukte en zeer tactiele wijnen, die rijpen in roestvrijstalen vaten, betonnen eieren of grote houten vaten en pas laat worden gebotteld, nadat ze tot rust zijn gekomen. De algehele indruk is evenwichtig en nauwkeurig, met een voorbeeldige omgang met de terroiruitdrukkingen en de rijpingsgraad. Wij prijzen het geleverde werk en de uitgesproken persoonlijkheid van elk van de wijnen.

Een prachtige, intense neus met aroma’s van friszure rode vruchten en tonen van oude kerkbanken. In de mond smaken van bramen, bosaardbeien, membrillo en bloedsinaasappel, duidelijk friszuur en ondersteund door herfsttonen: koperkleurige bladeren, vochtige bosgrond, zachte houtrook en truffel. Viooltjes in de afdronk. De tannines zijn prachtig geïntegreerd en passen perfect bij de wijn. Hij zou wel eens langer kunnen rijpen dan ik heb gesuggereerd.

Een goed uitgebalanceerde en sappige rode blend van syrah, mourvèdre en grenache, met tonen van kersen, vleeswaren, vochtige aarde en een vleugje peper. Matig vol, met zijdezachte tannines en een uitnodigende textuur. De afdronk is heerlijk. Gemaakt van biodynamisch geteelde druiven met Demeter-certificaat. Nu al te drinken.