Alain Chabanon - Terrasses du Larzac Campredon 2022

Alain Chabanon vestigde zich in 1992 in Montpeyroux, na een periode bij Château Montus en op Corsica, en exploiteert ook percelen in Jonquières, Saint-André, Lagamas en Saint-Saturnin. Als pionier op het gebied van biologische wijnbouw behoort Alain tot de verfijnde en boeiende wijnbouwers. Sommige cuvées zorgden in het verleden wel eens voor discussie, maar dankzij prachtige, recente faciliteiten is er een stap vooruit gezet. De rijping, die voorheen nog zichtbaar was, zal sterk veranderen door de overstap naar grote houten vaten in plaats van barriques. Betonnen eivormige vaten voor de Mourvèdre-druiven hebben gezorgd voor meer frisheid. Met wat meer body in de wijnen zou het domein in een hogere categorie kunnen meespelen.

Hij is open en uitnodigend, met een geurige en fruitige neus. De aroma’s en textuur doen denken aan geplette bloemblaadjes: bloemig, delicaat en heel zacht. Hij heeft een levendig en sprankelend karakter, met veel rood fruit en frambozensaus. Elegant, maar niet gesloten; hij is gemakkelijk te waarderen en te genieten in al zijn subtiliteit.

Alle frisheid van deAppellatie in deze verkwikkende, elegante, met gevoel gevinifieerde rode wijn, die een zeer karakteristiek smaakpalet biedt, met tonen van zoethout, menthol en fruit (zwarte bessen en kersen). Meer kruidige tonen sluipen binnen in een luchtige, zachte en soepele smaak, gedragen door licht poederachtige tannines. Met zijn onberispelijke frisheid is dit een prachtige ambassadeur van deAppellatie.

Alain Chabanon, zoon van leraren en oenologisch ingenieur, kocht in 1992 wijngaarden in Montpeyroux en de omliggende dorpen. Hij bouwde zijn wijnkelder midden in zijn wijngaard (17 ha), die biologisch (gecertificeerd in 2002) en biodynamisch (2011) wordt bewerkt.

De sappige en frisse Campredon heeft tonen van zan en anijs, en ook een vleugje peper.

Alain Chabanon vestigde zich in 1992 aan de rand van Montpeyroux, nadat hij het vak had geleerd bij Alain Brumont in Madiran en bij graaf Peraldi op het Île de Beauté. Als toegewijde en geïnspireerde wijnbouwer wist hij al snel naam te maken door zijn intensieve werk in de wijngaard en zijn uitgesproken keuzes, zowel wat betreft de wijnbouw als de assemblages en de rijping. Geduld is geboden voor deze onopgesmukte en zeer tactiele wijnen, die rijpen in roestvrijstalen vaten, betonnen eieren of grote houten vaten en pas laat worden gebotteld, nadat ze tot rust zijn gekomen. De algehele indruk is evenwichtig en nauwkeurig, met een voorbeeldige omgang met de terroiruitdrukkingen en de rijpingsgraad. Wij prijzen het geleverde werk en de uitgesproken persoonlijkheid van elk van de wijnen.

Opmerkelijk helder voor een MSG-assemblage, en ook opmerkelijk geurig. Hier geen sprake van overrijpheid of overmatige extractie! Hij is prachtig samengesteld, speelt heel zorgvuldig in op de zachtheid en danst gracieus met geurige tannines die aan theebladeren doen denken. Kaneel, rode pruim, gekookte aardbei, gedroogde kers bedekt met rozemarijn en salie. Niets opzichtigs hier, gewoon een wijn die zijn terroir laat spreken.

Een fruitige, sappige en volle blend van Mourvèdre, Syrah en Grenache. In de neus aroma's van kersen, rode vruchten en bakkruiden. Deze wijn is middelzwaar met fijne tannines en heeft een delicate textuur, een aangenaam kersenaroma en een smakelijke, peperige afdronk. Gemaakt van biodynamisch geteelde druiven met Demeter-certificaat. Om nu te drinken of te bewaren.