Clos Centeilles - Minervois La Livinière Le Clos 2016
93/100
RVF
„De gelijknamige cuvée van het domein, waarin een veelzijdigheid aan smaken samenkomt. Een harmonieuze wijn, meteen al zacht en rond, gewoonweg schitterend!“
„Je raakt al snel in de ban van de geuren van tijm, cistusroos en zwarte peper. Deze complexe en zachte blend van Syrah, Grenache en Mourvèdre wordt gekenmerkt door bijzonder frisse korrel . De slanke smaak mondt uit in een afdronk van vetiver, die de wijn een flinke impuls geeft“ (La RVF Revue, mei 2024).
Koop je Centeilles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Jurk in diep granaatrood
Neus
Krachtig en harmonieus, met een complexe mix van kamfer- en mentholtonen en bloemige accenten
Smaak
Een combinatie van kracht en finesse, een volle wijn met een fluweelzachte textuur, tonen van donker fruit en kruidige accenten, een lange, elegante en hartverwarmende afdronk
Serveren
Bij 16° - 17°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vóór
2030+
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij gebraden of gegrild vlees, wild, duivenfilet, een mooie kaasplank…
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijnbeoordeling (gids 2024) 93/100 (uitgave mei 2024)
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van hoog niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over de wijn:
Je raakt al snel in de ban van de geuren van tijm, cistusroos en zwarte peper. Deze complexe en zachte blend van Syrah, Grenache en Mourvèdre wordt gekenmerkt door bijzonder frisse tann korrel . De slanke smaak mondt uit in een afdronk van vetiver, die de wijn een flinke impuls geeft.
Over het domein:
Dit bijzondere domein, gelegen in de poëtische omgeving van de Causse de Siran, wordt geleid door Cécile Boyer-Domergue, die altijd wordt bijgestaan door haar moeder Patricia. Hun wijnen zijn het resultaat van een werkwijze die getuigt van voorbeeldige integriteit, gericht op de teelt van zeldzame of vergeten druivensoorten. De fruitige geur is altijd een beetje gekonfijt, terwijl de wijnen in de mond een zeldzame elegantie en een grote finesse in textuur vertonen, met name de pure Cinsaults. De grote cuvées worden pas verkocht wanneer ze hun hoogtepunt hebben bereikt. Het domein produceert een mooie droge witte wijn op basis van vergeten variëteiten: araignan blanc, riveyrenc blanc en gris, evenals een wijnoogst van gedroogde druiven, Erme, in de geest van de “edele wijnen” die vroeger in de Minervois werden gemaakt. De eigenheid en kracht van deze aanpak, die zowel wijnbouwkundig als historisch is, verdienen lof. Ze vormt een belangrijk referentiepunt, niet alleen voor de Minervois, maar voor de hele Languedoc.
Beoordeling van klanten
3/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. PHILIPPE R. Gepubliceerd op 26/10/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
