Clos Centeilles - Minervois La Livinière Le Clos 2017
93/100
RVF
"Een harmonieuze wijn, meteen zacht, gewoonweg schitterend!"
"Let op dat u deze prachtige zuidelijke wijn niet mist, die getuigt van een perfecte beheersing van de bodem, de plant en de wijnbereiding. Concentratie, amplitude en diepte op een chocoladeachtige, peperige tannine, rijp fruit en een afdronk met veel body." (De gids RVF 2025).
Koop je Centeilles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Diep granaatrode kleur met paarse schitteringen
Neus
Krachtig en harmonieus, complexiteit tussen kamfer- en mentholtonen, bloemige accenten
Smaak
Rasecht, verfijnd, tannines van rijpe druiven, tonen van zwart fruit, gedroogde bloemen en kruiden, fluweelzachte afdronk
Serveren
Bij 16°-17°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vóór
2031+
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij een mooi stuk gegrild of geroosterd rundvlees, wild, een duivenfilet, een mooi kaasplateau...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 93/100
Beoordeeld domein (gids 2024) 1*Ster (sterren in wording of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over de wijn:
Laat u deze prachtige zuidelijke wijn, die getuigt van een perfecte beheersing van de bodem, de plant en de wijnbereiding, niet aan u voorbijgaan. Concentratie, amplitude en diepte op een chocoladeachtige, peperige tannine, rijp fruit en een afdronk met pit.
Over het domein:
Dit originele domein, gelegen in de poëtische omgeving van de Causse de Siran, wordt geleid door Cécile Boyer-Domergue, die nog steeds wordt bijgestaan door haar moeder Patricia. Hun wijnen zijn het resultaat van een voorbeeldige integriteit, gericht op de teelt van zeldzame of vergeten druivensoorten. De fruitige geur is altijd een beetje gekonfijt, terwijl de wijnen in de mond een zeldzame elegantie en een grote finesse van textuur vertonen, met name de pure cinsaults. De grote cuvées worden alleen op hun hoogtepunt verkocht. Het domein produceert een mooie droge witte wijn op basis van vergeten druivensoorten: araignan blanc, riveyrenc blanc en gris, evenals een passerillé-oogst, Erme, in de geest van de "nobele wijnen" die vroeger in de Minervois werden geproduceerd. We moeten de eigenheid en kracht van deze aanpak, die zowel wijnbouwkundig als historisch is, toejuichen. Ze vormt een belangrijk referentiepunt, niet alleen voor de Minervois, maar voor de hele Languedoc.
Ontdek andere wijnen van het domein
