Le Rocher des Violettes - Montlouis sur Loire Les Borderies 2021 (demi-sec)
92/100
RVF
" Favoriet deze halfdroge wijn, met een prachtige balans!"
" Favoriet de evenwichtige smaak van de Borderies, met elegante rokerige tonen en een verfijnde rechtlijnigheid, subtiel omhuld door 14 gram restsuiker." (Le Guide RVF 2025)
Koop je Le Rocher des Violettes wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Licht strogeel
Neus
Met tonen van witte bloemen en fruit uit de boomgaard
Smaak
Elegante en lichte zoetheid, mooie rondheid en frisheid
Serveren
AT 10-12°C
Openen
1/2 uur voor
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk als aperitief en bij zoete en hartige gerechten, vis met saus, wit vlees met roomsaus...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Xavier Weisskopf exploiteert 9 hectare in Montlouis en 4 hectare in Appellatie volgens de biologische landbouw. Zijn terroirs zijn beplant met oude wijnstokken afkomstig van massale selecties, wat hoogwaardige cuvées bevordert. De witte wijnen maken indruk door hun puurheid, in een Appellatie geen gebrek heeft aan talent. Een topwijnbouwer, een van de beste adressen in de sector.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Xavier Weisskopf, afkomstig uit de Oise, richtte in 2005 zijn bedrijf op (17 ha biologische wijnbouw). Niets wees erop dat hij dit beroep zou gaan uitoefenen, maar tijdens zijn studie in Chablis ontdekte hij de wereld van de wijn, wat hem naar de "Viti" in Beaune leidde, vervolgens naar Gigondas en uiteindelijk naar de oevers van de Loire.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn beoordeeld met 92/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*Ster (opkomende sterren of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over de wijn:
Favoriet de evenwichtige smaak van Borderies, met elegante rokerige tonen en een uitgesproken rechtlijnigheid, subtiel omhuld door 14 gram restsuiker.
Over het domein:
Clémence en Xavier Weisskopf begonnen in 2005 met weinig middelen in een rommelige kelder, maar zijn er met moed en doorzettingsvermogen in geslaagd hun wijngaard op te bouwen. Sinds enkele jaren behoren ze tot de top van Montlouis-Sur-Loire. De 17 hectare, verdeeld over Montlouis en de Touraine, worden biologisch bewerkt. Touche Mitaine (klei met vuursteen), Les Borderies (klei-kalksteen, wijnstokken van 40 jaar oud), Le Grand Poirier (klei-zand, wijnstokken van 67 jaar oud)... Een veelheid aan terroirs is geïsoleerd in flessen, in witte wijnen die gericht zijn op aromatische nuances, delicatesse en de integere expressie van droge chenin of chenin met restsuikers, afhankelijk van de stemming van Jaargang. Wijnen van grote oprechtheid die de smaakpapillen betoveren!
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 3 beoordelingen
Notitie en advies van M. OLIVIER F. Gepubliceerd op 23/07/2025
Evenwichtig, lang, zeer mooie wijn.
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. NICOLAS G. Gepubliceerd op 20/11/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. CHRISTOPHE G. Gepubliceerd op 13/12/2024
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
