Domaine de la Mordorée

Het Domaine de la Mordorée is ideaal gelegen op het kruispunt van de Provence en de Languedoc. Het Domaine de la Mordorée produceert sinds het einde van de jaren ’80 enkele van de beste wijnen uit de Rhônevallei, met name in de Appellaties , Lirac en Tavel. Na het tragische overlijden van Christophe worden deze wijngaard van 60 hectare nu geleid door Madeleine en Ambre Delorme, de echtgenote en dochter van Christophe, met een filosofie die bovenal gebaseerd is op respect: respect voor de mens, respect voor de natuur, respect voor de klanten en respect voor de teelten.

Het Domaine de la Mordorée wordt beheerd volgens bijzonder strenge, verantwoorde teeltmethoden, waarbij geluisterd wordt naar de natuur en het terroir ten volle wordt gerespecteerd: begroeiing van de rijen, het verwijderen van scheuten, het uitdunnen van bladeren en groene oogst zijn enkele van de onmisbare praktijken op het domein. Daarna volgt een volledig handmatige oogst, waarna de wijnen worden gevinifieerd en gerijpt volgens methoden die zowel traditioneel als zeer modern zijn. Als boegbeelden van hun Appellaties worden de wijnen van het Domaine de la Mordorée al vele jaren geprezen door de gespecialiseerde pers en regelmatig bekroond voor hun kwaliteit.