„Een nog steeds uitgesproken houttoets, maar dat maakt niet uit: de wijn heeft voldoende body om dit te verwerken. Ondertussen genieten we van de zachte, licht naar zoethout smakende toetsen van kaneel, kardemom en zwarte vijgen. De wijn is gestructureerd zonder overweldigend te zijn en eindigt met een perfecte vleugje munt.” (Le Guide RVF 2025)
Koop je Rectorie wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Dieprode jurk
Neus
Uitgesproken aroma’s van chocolade en cacao
Smaak
Krachtig, evenwichtig met een lange afdronk, precies de juiste hoeveelheid suiker, tonen van dadels en vijgen, elegante en smaakvolle afdronk
Serveren
AT 12-14°C
Drinken vóór
2033+
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij chocoladedesserts, fruittaarten (met vijgen), halfgare foie gras, geitenkaas...
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2023) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 93/100
Beoordeeld domein (gids 2023) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die vanwege hun consistentie en de uitmuntende kwaliteit van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
De houttoets is nog steeds duidelijk aanwezig, maar dat maakt niet uit: de wijn heeft genoeg body om dit te dragen. Ondertussen genieten we van de zachte, lichtjes zoethoutachtige smaak met tonen van kaneel, kardemom en zwarte vijgen. De wijn is gestructureerd zonder overweldigend te zijn en eindigt met een perfecte vleugje munt.
Over het domein:
De broers Parcé, die sinds 1984 weer op het familiebezit actief zijn, hebben zich in eerste instantie onderscheiden door de productie van Banyuls met korrels vintage-stijl (jaargangen, die jong gedronken kunnen worden), waaraan zij een tot dan toe ongekende smaakprecisie en aromatische intensiteit hebben toegevoegd. Jean-Emmanuel, die in 2010 in dienst trad, belichaamt de vernieuwing van de familie. Hij heeft de omvang van de wijngaard teruggebracht tot 34 hectare van dit zeer versnipperde perceelbestand (50 percelen). De ligging ten opzichte van de zon en de hoogtes variëren. Hij is de uitdaging aangegaan om biologisch te telen in dit dorre landschap dat leeft op het ritme van de zeewind. De droge witte en rode wijnen behoren voortaan tot de toonaangevende wijnen, met uitgesproken en intense smaken. Wij prijzen de uitzonderlijke samenhang van het assortiment, zowel in de drie kleuren als in de VDN-wijnen, en daarom krijgt het logischerwijs zijn tweede ster terug.
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Ontdek andere wijnen van het domein
