Domaine Gauby - Vieilles Vignes Rouge 2008
Beoordeling: RVF 17,5/20
Ongeacht het Jaargang komt de Vieilles Vignes altijd elegant tot uiting, met zeer fijne tannines en een ongelooflijke aromatische persistentie. Door de 24 maanden rijping in nieuwe eikenhouten vaten heeft hij altijd wat tijd nodig om zich van zijn beste kant te laten zien, maar dit maakt hem tot een zeer grote bewaarwijn!
Koop je Gauby wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
dieprode jurk
Neus
prachtige intensiteit, verse zwarte vruchten en tonen van zoethout, geuren van garrigue en kruiden
Smaak
aangenaam fruitig in de mond met karaktervolle tannines, een heerlijk lange afdronk
Serveren
in een karaf bij 14-17 °C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2011
Drinken vóór
2021
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur un risotto aux champignons sauvages, une côte de sanglier, une daube catalane, un jambon braisé... <br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over het domein:
Sinds zijn debuut halverwege de jaren tachtig is Gérard Gauby een inspirerende, veeleisende en gepassioneerde wijnbouwer. Zijn wijngaarden worden met liefde en respect voor de planten en het ecosysteem bewerkt. Hij heeft de wereld de complexiteit en het potentieel van het terroir van Calce, met zijn kalksteen en ijzerhoudende leisteen, laten zien. De wijnbouwer heeft ook zijn stijl weten te ontwikkelen naar minder gerijpte, puurdere en luchtigere wijnen. Samen met zijn zoon zet hij deze zoektocht voort, waarbij zijn cuvées aan expressie en smaak winnen. De witte wijnen zijn zeer rechtlijnig, hebben een uitstekende houdbaarheid en zijn zorgvuldig gerijpt. De rode wijnen zijn puur en diep. De 2021-jaargang benadert in beide kleuren het hoogste niveau.
Beoordeling van klanten
4.2/5
op basis van 11 beoordelingen
Notitie en advies van M. CHRISTOPHE J. Gepubliceerd op 10/11/2013
Datum: 01/09/13 Bewaarpotentieel: Op zijn best - 4/5 jaar Proeverij: Open 's middags en 's avonds, paarse kleur, neus van fruitpasta, pitiviers, fruitig, fluweelzachte smaak, geen hout, alleen fruit, finesse, geserveerd met een risotto met champignons, uitstekend, benadrukt de kwaliteit en de aroma's van de wijn, Wijn-spijscombinatie: Glas: Riedel Sauvignon
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. FRANCOIS B. Gepubliceerd op 24/02/2013
Een complexe, diepgaande wijn die zeker moet worden gedecanteerd of minstens 24 uur van tevoren moet worden opengemaakt om al zijn rijkdom ten volle te kunnen waarderen
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. GREGOIRE C. Gepubliceerd op 18/12/2012
Een uitstekend gerijpte wijn die ongebruikelijke aroma’s ontwikkelt (geroosterde tannines, bosgeuren, enz.) voor deze regio, waar de wijnen doorgaans wat zwaarder van karakter zijn. Een fles die nog een paar jaar kan liggen en u bij speciale gelegenheden veel plezier zal bezorgen.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. PHILIPPE P. Gepubliceerd op 21/10/2019
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JEAN LUC S. Gepubliceerd op 09/07/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. PIERRE A. Gepubliceerd op 24/10/2017
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. DOMINIQUE W. Gepubliceerd op 19/11/2013
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JULIEN G. Gepubliceerd op 21/09/2013
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mlle ARIANE H. Gepubliceerd op 03/09/2013
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. OLIVIER P. Gepubliceerd op 25/02/2013
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
