Domaine Gauby - Les Calcinaires 2011

Côtes du Roussillon Villages|Rode wijn|Biologisch

2.6/5 (18 klanten)

Opmerking: RVF 16/20
"De rode Calcinaires 2011 verdient een lichte beluchting, maar is een perfecte introductie tot de stijl van Gauby: fris, zacht, vlezig en soepel, hij is onmiddellijk smakelijk en zeer verteerbaar." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Absoluut een aanrader!

Koop je Gauby wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21142 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine Gauby

Cuvée

Les Calcinaires

Jaartal

2011

Benaming

Côtes du Roussillon Villages

Regio

Roussillon

Druivensoorten

50% Syrah, 25% Mourvèdre, 15% Grenache Noir, 10% Carignan

Terroirs

Kalksteen, klei-kalksteen, leisteen

Wijnbouw

Biologische landbouw en gemengde landbouw

Wijnoogst

Handmatig in kisten met sortering in de kelder op een tafel

Wijnbereiding

Traditioneel: 100% ontristing, 2 tot 4 weken maceratie, inheemse gisten zonder enzymen, zonder chaptalisatie, zonder verzuring...

Rijping

10 maanden: 20% in vaten, 80% in tanks

Alcoholpercentage

13%

Biologisch

Oog

Donkerpaars

Neus

Intens fruitig, gedomineerd door aroma's van zwart fruit (bramen, bosbessen) en zoete kruiden.

Smaak

mooie aanzet met zijdezachte fruitigheid, zeer mooie intense textuur en een lange, peperige afdronk

Serveren

in een karaf bij 14-17 °C

Openen

1 uur eerder

Drinken vanaf

2013

Drinken vóór

2017

Productie

5000 flessen

Wijn-spijscombinaties

A déguster sur des viandes grillées, une côte de boeuf, une selle d'agneau à la catalane... <br/>

Meer informatie op Domaine Gauby

Meer informatie op Côtes du Roussillon

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2024) 3*sterren (Ze vertegenwoordigen het beste van de Franse wijngaarden. De beste terroirs worden geëxploiteerd door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)

Over het domein:

Sinds zijn debuut in het midden van de jaren 80 is Gérard Gauby een inspirerende, veeleisende en gepassioneerde wijnbouwer. Zijn wijngaarden worden met liefde en respect voor de planten en het ecosysteem bewerkt. Hij heeft de wereld laten zien hoe complex en veelbelovend het terroir van Calce met zijn kalksteen en ijzerhoudende leisteen is. De wijnbouwer heeft ook zijn stijl weten te ontwikkelen naar minder gerijpte, zuiverdere en luchtigere wijnen. Samen met zijn zoon zet hij deze zoektocht voort en worden zijn cuvées steeds expressiever en smakelijker. De witte wijnen zijn zeer rechtlijnig, hebben een uitstekende houdbaarheid en worden op vakkundige wijze gerijpt. De rode wijnen zijn zuiver en diep. De 2021-wijnen bereiken in beide kleuren het hoogste niveau.

Klantbeoordeling

2.6/5

op basis van 18 beoordelingen

Notitie en advies van M. PATRICE B. Gepubliceerd op 20/05/2014

Fles geopend bij vrienden, maar grote teleurstelling. Wijn die prikt op de tong als een mousserende wijn. Ondrinkbaar... Jammer. Ik durf de 2 andere flessen die ik heb niet te openen. Ik betwijfel of dit prikkelende probleem zal verbeteren.