21361 klantbeoordelingen

Domaine Gauby - Les Calcinaires 2011

Côtes du Roussillon Villages|Rode wijn|Biologisch

2.6/5 (18 klanten)

Opmerking: RVF 16/20
« De rode Calcinaires 2011 verdient een korte adempauze, maar vormt een perfecte kennismaking met de stijl van Gauby: fris, soepel, vol en zacht, hij wekt onmiddellijk de eetlust op en is zeer licht verteerbaar. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Absoluut een aanrader!

Koop je Gauby wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21361 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Gauby

Cuvée

Les Calcinaires

Jaartal

2011

Benaming

Côtes du Roussillon Villages

Regio

Roussillon

Druivensoorten

50% Syrah, 25% Mourvèdre, 15% Grenache Noir, 10% Carignan

Regio's

Kalksteen, klei-kalksteen, leisteen

Wijnbouw

Biologische landbouw en gemengde teelt

Wijnoogst

Handmatig in kratten verpakt, met sortering in de kelder op een tafel

Wijnbereiding

Traditioneel: 100% ontristing, maceratie van 2 tot 4 weken, inheemse gisten zonder enzymatische behandeling, zonder chaptalisatie, zonder zuurtoevoeging...

Rijping

10 maanden: 20% in vaten, 80% in tanks

Alcoholpercentage

13%

Biologisch

Oog

Donkerpaarse kleur

Neus

een intense fruitsmaak met tonen van donker fruit (bramen, bosbessen) en zachte kruiden

Smaak

een mooie aanzet met zijdezachte vruchten, een zeer mooie, intense body en een lange, peperige afdronk

Serveren

in een karaf bij 14-17 °C

Openen

1 uur van tevoren

Drinken vanaf

2013

Drinken vóór

2017

Productie

5000 flessen

Wijn-spijscombinaties

A déguster sur des viandes grillées, une côte de boeuf, une selle d'agneau à la catalane... <br/>

Meer informatie op Domaine Gauby

Meer informatie op Côtes du Roussillon

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2024) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)

Over het domein:

Sinds zijn debuut halverwege de jaren tachtig is Gérard Gauby een inspirerende, veeleisende en gepassioneerde wijnbouwer. Zijn wijngaarden worden met liefde en respect voor de planten en het ecosysteem bewerkt. Hij heeft de wereld de complexiteit en het potentieel van het terroir van Calce, met zijn kalksteen en ijzerhoudende leisteen, laten zien. De wijnbouwer heeft ook zijn stijl weten te ontwikkelen naar minder gerijpte, puurdere en luchtigere wijnen. Samen met zijn zoon zet hij deze zoektocht voort, waarbij zijn cuvées aan expressie en smaak winnen. De witte wijnen zijn zeer rechtlijnig, hebben een uitstekende houdbaarheid en zijn zorgvuldig gerijpt. De rode wijnen zijn puur en diep. De 2021-jaargang benadert in beide kleuren het hoogste niveau.

Beoordeling van klanten

2.6/5

op basis van 18 beoordelingen

Notitie en advies van M. PATRICE B. Gepubliceerd op 20/05/2014

We hebben bij vrienden een fles geopend, maar het was een grote teleurstelling. De wijn prikt op de tong alsof het mousserend is. Onderdraaglijk... Jammer. Ik durf de twee andere flessen die ik nog heb niet te openen. Ik betwijfel of dat prikkelende gevoel nog zal verbeteren.