Domaine Gauby - Côtes Catalanes Muntada 2016

IGP Côtes Catalanes|Rode wijn|Biologisch

4.7/5 (9 klanten)

17,5/20

RVF

18/20

Bettane & Desseauve

vlezig

diep

Provençaalse stoofpot

"Zijn compactheid is veelbelovend, net als zijn diepe smaak." (RVF)

"Wat een wijn! Hij pronkt in het glas met een katachtige gratie, schitterend en mooi, charmant en vol kracht, klaar om toe te slaan en toch beheerst. Verbazingwekkend." (Bettane + Desseauve 2019) Een grote wijn uit de Roussillon die finesse en kracht combineert. • Let op, beperkte hoeveelheden

Koop je Gauby wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21156 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine Gauby

Cuvée

Muntada

Jaartal

2016

Benaming

IGP Côtes Catalanes

Regio

Roussillon

Druivensoorten

Grenache, Carignan, Syrah

Terroirs

Kalkrijke mergelbodems

Wijnbouw

Biologisch-organisch en polycultuur

Wijnoogst

Handmatig in kisten met sortering in de wijngaard en in de kelder

Wijnbereiding

Traditioneel in betonnen tanks. Maceratie van hele druiventrossen tot 15 dagen, inheemse gisten zonder enige toevoeging. Voorzichtig persen.

Rijping

18 maanden in vaten en betonnen tanks; vervolgens botteling door middel van zwaartekracht, 5 maanden op fles

Alcoholpercentage

14%

Biologisch

Oog

Intense robijnrode kleur

Neus

Complex en intens, met een mix van mooie rode en zwarte vruchten (kers, braam, cassis), aroma's van bloedsinaasappel, kruiden (tijm, peper, zoethout), leer, gedroogde roos, en vervolgens empyreumatische en houtachtige tonen (ceder, cacao, rook).

Smaak

Vlezig en diep, complex en verfijnd, gebouwd op sappig fruit (rood en zwart), met een subtiel kruidig karakter (zoethout, tijm, peper) versterkt door bloemige, leerachtige en empyreumatische toetsen. Zijdezachte tannines, zuurgraad die frisheid en evenwicht brengt, lange aanhoudende afdronk.

Serveren

Decanteren bij 16-17°C

Openen

2 uur eerder

Drinken vóór

2030+

Wijn-spijscombinaties

Te proeven bij een Marokkaanse couscous, een Catalaanse stoofpot, een wildzwijnragout...

Meer informatie op Domaine Gauby

Meer informatie op IGP Côtes Catalanes

Bettane & Desseauve

Wijn gewaardeerd (gids 2019) 18/20 (Referentie wijn)

Over de wijn:

Wat een wijn! Hij pronkt in het glas met een katachtige gratie, schitterend en mooi, charmant en vol kracht, klaar om toe te slaan en toch beheerst. Verbazingwekkend.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn gewaardeerd (gids 2020) 17,5/20 (Geweldige wijn)

Beoordeeld domein (gids 2024) 3*sterren (Ze vertegenwoordigen het beste van de Franse wijngaarden. De beste terroirs worden geëxploiteerd door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)

Over de wijn:

Zijn compactheid is veelbelovend, net als zijn diepe smaak.

Over het domein:

Sinds zijn debuut in het midden van de jaren 80 is Gérard Gauby een inspirerende, veeleisende en gepassioneerde wijnbouwer. Zijn wijngaarden worden met liefde en respect voor de planten en het ecosysteem bewerkt. Hij heeft de wereld laten zien hoe complex en veelbelovend het terroir van Calce met zijn kalksteen en ijzerhoudende leisteen is. De wijnbouwer heeft ook zijn stijl weten te ontwikkelen naar minder gerijpte, zuiverdere en luchtigere wijnen. Samen met zijn zoon zet hij deze zoektocht voort en worden zijn cuvées steeds expressiever en smakelijker. De witte wijnen zijn zeer rechtlijnig, hebben een uitstekende houdbaarheid en worden op vakkundige wijze gerijpt. De rode wijnen zijn zuiver en diep. De 2021-wijnen bereiken in beide kleuren het hoogste niveau.

Klantbeoordeling

4.7/5

op basis van 9 beoordelingen