Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2016
95/100
RVF
"Hij biedt concentratie, finesse en een grote lengte. (RVF) "
Coume Ginest is een witte wijn met een sterk karakter gemaakt van een blend van oude Grenache gris en blanc. De intense neus van witte perzik wordt versterkt door exotische smaken van kokosnoot, limoen en toetsen van honing en toast. In de mond is de textuur gestructureerd en mineraal, en trouw aan de neus. Minerale en zilte toetsen worden gecombineerd met de levendige zuurgraad voor een aanhoudende afdronk. Een krachtige Côtes Catalanes, vol karakter! - Opgelet, beperkte hoeveelheden
Koop je Gauby wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Lichtgele kleur
Neus
Complexe aroma's van limoen, anijs, dille, witte perzik en toetsen van honing en toast.
Smaak
Gestructureerd en mineraal, met smeuïge smaken van kokosnoot, limoen, brioche en anijs, geaccentueerd door zilte en minerale tonen. Langdurig en fris, met een vleugje bitterheid.
Serveren
AT 10-12°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2018
Drinken vóór
2028+
Combinaties van eten/wijn
Lekker met sint-jakobsschelpen, vis in dillesaus, zeeduivelblanquette met saffraan ...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2020) 95/100
Domaine gewaardeerd (gids 2024) 3* sterren (Zij vertegenwoordigen de uitmuntendheid van de Franse wijngaarden. De beste terroirs bewerkt door de grootste wijnmakers. Hun wijn proeven is altijd een magisch moment)
Over wijn:
Deze wijn wordt gekenmerkt door een citroenachtige reductie en biedt concentratie, finesse en een grote lengte.
Over het domein:
Sinds zijn begin in het midden van de jaren 80 is Gérard Gauby een inspirerende, veeleisende en gepassioneerde wijnmaker. Zijn wijngaarden worden met liefde en respect voor de plant en het ecosysteem bewerkt. Hij heeft de complexiteit en het potentieel van het Calce-terroir van kalksteen en ijzerhoudende schist aan de wereld laten zien. De wijnmaker is er ook in geslaagd om zijn stijl te evolueren naar minder verheven, zuiverdere en luchtigere wijnen. Samen met zijn zoon zet hij deze zoektocht voort, waarbij zijn wijnen aan expressie en heerlijkheid winnen. De witte wijnen zijn rechttoe rechtaan, met een uitstekende houdbaarheid en gecontroleerde rijping. De rode wijnen zijn puur en diep. De wijnen uit 2021 zijn van topklasse in beide kleuren.
PRIJS EIGENDOM
109
.00
Cashback 2.00%
Ontdek andere wijnen van het landgoed
