Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2017
18,5/20
Bettane & Desseauve
94/100
RVF
« "Een verfijnde wijn, met een verleidelijke, speekselopwekkende body en subtiele bloemige tonen in de mond." (RVF) »
„De combinatie van Bourgondische elegantie met het contrastrijke en sobere terroir van Calce. Verfijnde frisheid, een delicate en sensuele smaak, precies de juiste body: alles is aanwezig om een grote wijn te creëren. Een van de hoogtepunten van de Roussillon.“ (Bettane + Desseauve 2020) • Let op: beperkte voorraad
Koop je Gauby wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Kleur: lichtgeel
Neus
Een complex van aroma’s van limoen, anijs, dille, witte perzik, met honingachtige en geroosterde tonen
Smaak
Gestructureerd en mineraal, een romige wijn met aroma’s van kokosnoot, limoen en brioche, aangevuld met ziltige en minerale tonen. Mooie afdronk en frisheid met een subtiel vleugje bitterheid
Serveren
AT 10-12°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij sint-jakobsschelpen, vis in dillesaus, zeeduivelsauce met saffraan ...
Bettane & Desseauve
Wijnbeoordeling (gids 2020): 18,5/20 (Wijn van uitzonderlijke kwaliteit)
Over de wijn:
Een combinatie van Bourgondische elegantie en het contrastrijke, ruige terroir van Calce. Verfijnde frisheid, een delicate en sensuele smaak, precies de juiste body: alle ingrediënten zijn aanwezig om een grootse wijn te creëren. Een van de topwijnen uit de Roussillon.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2021) 94/100
Beoordeeld domein (gids 2024) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over de wijn:
Volledig kantachtig, met een verleidelijke basis en subtiele bloemige tonen in de mond.
Over het domein:
Sinds zijn debuut halverwege de jaren tachtig is Gérard Gauby een inspirerende, veeleisende en gepassioneerde wijnbouwer. Zijn wijngaarden worden met liefde en respect voor de planten en het ecosysteem bewerkt. Hij heeft de wereld de complexiteit en het potentieel van het terroir van Calce, met zijn kalksteen en ijzerhoudende leisteen, laten zien. De wijnbouwer heeft zijn stijl ook weten te ontwikkelen naar minder gerijpte, puurdere en luchtigere wijnen. Samen met zijn zoon zet hij deze zoektocht voort, waarbij zijn cuvées aan expressie en smaak winnen. De witte wijnen zijn zeer rechtlijnig, hebben een uitstekende houdbaarheid en zijn zorgvuldig gerijpt. De rode wijnen zijn puur en diep. De 2021-jaargang benadert in beide kleuren het hoogste niveau.
Klantbeoordeling
5/5
op basis van 4 beoordelingen
Notitie en advies van M. OLIVIER O. Gepubliceerd op 22/07/2020
Ongetwijfeld een van de beste witte wijnen ter wereld: intense aroma’s, een rijke en tegelijkertijd levendige smaak, met een opmerkelijke complexiteit en een lange afdronk. Bijna perfect: een werkelijk fantastisch moment van genot om te delen met echte wijnkenners.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. ANTOINE D. Gepubliceerd op 03/07/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. MATHIEU G. Gepubliceerd op 26/12/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. EMMANUEL D. Gepubliceerd op 01/07/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
PRIJS 1JOUR1VIN
103
.00
Cashback 2.00%
Ontdek andere wijnen van het domein
