Domaine Gauby - Côtes Catalanes Muntada 2019

IGP Côtes Catalanes|Rode wijn|Biologisch

4.2/5 (6 klanten)

96/100

RVF

om te begraven

diep

regionale wijn

"Heerlijk!"

„We sluiten af met La Muntada, een selectie van de mooiste percelen van het domein, die de diepte van de leisteen- en kalksteenmergel perfect tot uitdrukking brengt. Een subtiele neus van cistus en bramen, met een volle en diepe smaak, en tannines die de wijn karakter geven en ervoor zorgen dat hij goed bewaard kan worden.“ (Le Guide de la RVF 2022) • Let op: beperkte voorraad

Koop je Gauby wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21160 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine Gauby

Cuvée

Muntada

Jaartal

2019

Benaming

IGP Côtes Catalanes

Regio

Roussillon

Druivensoorten

Grenache, Carignan

Terroirs

Kalkhoudende mergelbodems

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Maceratie van hele druiventrossen in betonnen en roestvrijstalen tanks, voorzichtig persen

Rijping

19 maanden in vaten en betonnen tanks, gevolgd door 5 maanden op fles voordat de wijn op de markt komt

Alcoholpercentage

14%

Biologisch

Oog

Diep robijnrode kleur

Neus

Complex en intens, met een combinatie van mooie rode en zwarte vruchten (kers, braam, zwarte bes), aroma’s van bloedsinaasappel, kruiden (tijm, peper, zoethout), leer en gedroogde roos, gevolgd door empyreumatische en houtachtige tonen (ceder, cacao, rook)

Smaak

Volle en diepe smaak, complex en verfijnd, met een basis van sappig rood en zwart fruit, gevolgd door subtiele kruidige tonen (zoethout, tijm, peper) die worden versterkt door bloemige, leerachtige en rokerige accenten. Zijdezachte tannines, een zuurgraad die zorgt voor frisheid en evenwicht, en een lange, aanhoudende afdronk

Serveren

Decanteren bij 16-17°C

Openen

2 uur eerder

Drinken vóór

2031+

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij Marokkaanse couscous, een Catalaanse stoofpot, een wildzwijnragout...

Meer informatie op Domaine Gauby

Meer informatie op IGP Côtes Catalanes

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2022) 96/100

Beoordeeld domein (gids 2024) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)

Over de wijn:

We sluiten af met La Muntada, een selectie van de mooiste percelen van het domein, die de diepte van de leisteen- en kalksteenmergel perfect tot uitdrukking brengt. Een subtiele neus van cistus en bramen, met een volle en diepe smaak, en tannines die de wijn karakter geven en ervoor zorgen dat hij goed bewaard kan worden.

Over het domein:

Sinds zijn debuut halverwege de jaren tachtig is Gérard Gauby een inspirerende, veeleisende en gepassioneerde wijnbouwer. Zijn wijngaarden worden met liefde en respect voor de planten en het ecosysteem bewerkt. Hij heeft de wereld de complexiteit en het potentieel van het terroir van Calce, met zijn kalksteen en ijzerhoudende leisteen, laten zien. De wijnbouwer heeft zijn stijl ook weten te ontwikkelen naar minder gerijpte, puurdere en luchtigere wijnen. Samen met zijn zoon zet hij deze zoektocht voort, waarbij zijn cuvées aan expressie en smaak winnen. De witte wijnen zijn zeer rechtlijnig, hebben een uitstekende houdbaarheid en zijn zorgvuldig gerijpt. De rode wijnen zijn puur en diep. De 2021-jaargang benadert in beide kleuren het hoogste niveau.

Klantbeoordeling

4.2/5

op basis van 6 beoordelingen