Opmerkingen: RVF 18,5/20
"Wat de Premiers Crus betreft, gaat de witte Vieilles Vignes in 2008 heel ver in aromatische finesse (rijstpoeder, citroenschil, venkel, enz.) en de helderheid van de smaken, in een uitgepuurde vorm die zich tot de essentie beperkt en bijna de formidabele kracht en intensiteit van de wijn doet vergeten. ” (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF)
Koop je Gauby wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
mooie, glanzende gouden jurk
Neus
met aroma’s van witte bloemen, meloen en honingachtige tonen
Smaak
vol en romig, met de aroma’s die in de neus worden waargenomen, lange afdronk met een prachtige mineraliteit
Serveren
bij 10°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken uit
2011
Drinken vóór
2017
Productie
8000 flessen
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur des anchois de Collioure, une bouillabaisse de morue, une anguille en persillade... <br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over het domein:
Sinds zijn beginjaren midden jaren tachtig is Gérard Gauby een inspirerende, veeleisende en gepassioneerde wijnmaker. Zijn wijnstokken worden met liefde en respect voor de plant en het ecosysteem verbouwd. Hij onthulde aan de wereld de complexiteit en het potentieel van het Calce-terroir, met zijn kalksteen- en ijzerhoudende schistbodems. De wijnmaker heeft zijn stijl ook verder ontwikkeld naar lichtere, zuiverdere en meer etherische wijnen. Samen met zijn zoon zet hij deze zoektocht voort en winnen zijn wijnen aan expressie en weelderigheid. De witte wijnen zijn opmerkelijk precies, met een uitstekende bewaarbaarheid en een vakkundige rijping. De rode wijnen zijn puur en diepgaand. De jaargangen 2021 zijn uitzonderlijk in beide kleuren.