21361 klantbeoordelingen

Domaine Gauby - Les Calcinaires 2011

IGP Côtes Catalanes|Witte wijn|Biologisch

3.6/5 (16 klanten)

Beoordelingen: RVF 15,5/20, Bettane & Desseauve 15,5/20, Guide Hachette 1* (Zeer geslaagde wijn)
« Proef deze 2011: de neus is een explosie van rozen, citroen en perzik, vermengd met mentholachtige tonen. De smaak is in harmonie, al even fris. Zijn perfecte evenwicht nodigt uit om deze fles onmiddellijk te proeven, maar deze witte wijn kan ook nog enkele jaren geduld hebben, tot ieders genoegen.” (Le Guide Hachette des vins 2013)

Koop je Gauby wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21361 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Gauby

Cuvée

Les Calcinaires

Jaartal

2011

Benaming

IGP Côtes Catalanes

Regio

Roussillon

Druivensoorten

50% Muscat, 30% Chardonnay, 20% Maccabeu

Regio's

Kalksteenafzetting

Wijnbouw

Biologische landbouw en gemengde teelt

Wijnoogst

Handmatig in kratten verpakt, met sortering in de kelder op een tafel

Wijnbereiding

Directe persing, klaring bij lage temperatuur, inheemse gisten, zonder enzymen, zonder chaptalisatie, zonder zuurtoevoeging...

Rijping

In vaten op fijne droesem. Ongeveer 8 maanden

Alcoholpercentage

12,5%

Biologisch

Oog

mooie, glanzende jurk

Neus

aroma's van vers fruit, ananas, met een vleugje munt en citroen

Smaak

heerlijk fruitig, met mooie aroma’s van ananas en citrusvruchten, aangevuld met een vleugje munt en honingtonen; een afdronk die uitgaat op frisheid en mineraliteit

Serveren

bij 10°C

Openen

een half uur van tevoren

Drinken vanaf

2013

Drinken vóór

2015

Wijn-spijscombinaties

A déguster à l'apéritif, sur des fruits de mer, un filet de sole au beurre citronné, des poissons grillés...<br/>

Meer informatie op Domaine Gauby

Meer informatie op IGP Côtes Catalanes

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2024) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)

Over het domein:

Sinds zijn debuut halverwege de jaren tachtig is Gérard Gauby een inspirerende, veeleisende en gepassioneerde wijnbouwer. Zijn wijngaarden worden met liefde en respect voor de planten en het ecosysteem bewerkt. Hij heeft de wereld de complexiteit en het potentieel van het terroir van Calce, met zijn kalksteen en ijzerhoudende leisteen, laten zien. De wijnbouwer heeft ook zijn stijl weten te ontwikkelen naar minder gerijpte, puurdere en luchtigere wijnen. Samen met zijn zoon zet hij deze zoektocht voort, waarbij zijn cuvées aan expressie en smaak winnen. De witte wijnen zijn zeer rechtlijnig, hebben een uitstekende houdbaarheid en zijn zorgvuldig gerijpt. De rode wijnen zijn puur en diep. De 2021-jaargang benadert in beide kleuren het hoogste niveau.

Beoordeling van klanten

3.6/5

op basis van 16 beoordelingen

Notitie en advies van M. CHRISTIAN B. Gepubliceerd op 01/08/2014

Teleurstellend. Ontbreekt het aan helderheid. Door zijn delicate karakter past hij niet bij veel gerechten, die de smaak tenietdoen. Moet waarschijnlijk enkele uren ademen. De prijs-kwaliteitverhouding is niet goed.