Château Jonc-Blanc 2005
Opmerking: Gault Millau 15,5/20
« Nadat de wijn even heeft kunnen ademen om het „gesloten“ karakter te laten verdwijnen, komen er prachtige tonen van zwartebessenjam vrij. De warmte zorgt voor zachtheid en geeft de wijn een zijdezachte textuur. De afdronk bestaat uit karamel, praliné en roos.» (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)
Koop je Jonc-Blanc wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
paarse jurk
Neus
met tonen van morellen en zwarte bessen, gecombineerd met truffel en kruiden, en een vleugje vanille en tabak
Smaak
een krachtige wijn
Serveren
bij 14-15°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken uit
2013
Drinken vóór
2015
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur des viandes rouges, des grillades, des volailles rôties... <br/>
Bettane & Desseauve
Wijngoed met 1 ster (Een degelijke, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van deze Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
Isabelle Carles en Franck Pascal, die zich in 2000 in Vélines vestigden, hebben ervoor gekozen om pure, zwavelvrije wijnen te maken die zowel licht verteerbaar als fruitig zijn: wijnen die je met plezier drinkt. Het domein van 19 hectare, dat sinds de Jaargang biodynamisch gecertificeerd is, werd altijd al volgens de principes van de biologische landbouw beheerd, om zowel het milieu als hun gezondheid te beschermen. Dat was een goede keuze, want zonder in de valkuil van de natuurwijn te vervallen, waarbij de gisting op hol slaat, brengen ze een mooi, vrij coherent assortiment op de markt, bewerkt per terroir, zonder technische snufjes, op Bourgondische wijze.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2021) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Dit domein, gelegen op een klei-kalkbodem die uitkijkt over de rechteroever van de Dordogne, profileert zich als een van de drijvende krachten achter de heropleving van Bergerac. Isabelle Carles en Franck Pascal maken levendige en zuivere wijnen, met een intense expressie en een grote frisheid, die ze tegen zeer betaalbare prijzen aanbieden. De rode wijnen zijn zwavelvrij en bevatten geen toevoegingen, zelfs niet bij het bottelen. Deze aanpak is onder de knie: na beluchting blijven de wijnen zuiver en met een mooie structuur, met een perfecte en natuurlijke zuurgraad.