Opmerking: RVF 17/20
"De zeer diepgaande Acacia, die buiten de gebaande paden treedt, profileert zich als een van de grote witte wijnen uit de regio, met zijn intense, verkwikkende en onverbloemde karakter, die geurt naar citrusvruchten en groene peper." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF)
Koop je Jonc-Blanc wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
strogele kleur
Neus
krachtige aromatische expressie, complexiteit
Smaak
lange afdronk, elegantie en finesse
Serveren
bij 10-12°C
Openen
1/2 uur voor
Drinken vanaf
2012
Drinken vóór
2014
Wijn-spijscombinaties
Deze uitzonderlijke witte wijn past uitstekend bij gevogelte, wit vlees, geitenkaas en harde kazen...
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 1*ster (Een serieuze productie, aan te bevelen, in overeenstemming met wat men mag verwachten van zijn Appellaties(s))
Over het domein:
Isabelle Carles en Franck Pascal, die zich in 2000 in Vélines vestigden, hebben ervoor gekozen om pure, zwavelvrije wijnen te produceren die zowel licht verteerbaar als fruitig zijn, wijnen die je gewoon drinkt. Het domein van 19 hectare, dat sinds het Jaargang biodynamisch gecertificeerd is, werd altijd al volgens de principes van de biologische landbouw beheerd, om het milieu maar ook hun gezondheid te beschermen. Dat was een goede keuze, want zonder in de valkuil van natuurlijke wijn te trappen, waarvan de gisting in een stroomversnelling raakt, brengen ze een mooi, vrij coherent assortiment op de markt, bewerkt per terroir, zonder technische snufjes, op zijn Bourgondisch.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2021) 1*Ster (opkomende sterren of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over het domein:
Dit domein, gelegen op een klei-kalkbodem die uitkijkt over de rechteroever van de Dordogne, is een van de drijvende krachten achter de heropleving van Bergerac. Isabelle Carles en Franck Pascal maken levendige, pure wijnen met een intense smaak en een grote frisheid, die ze tegen zeer betaalbare prijzen aanbieden. De rode wijnen zijn zwavel- en toevoegingsvrij, zelfs bij het bottelen. Deze aanpak is onder controle: na beluchting blijven de wijnen zuiver en mooi, met een perfecte, natuurlijke zuurgraad.