Château Moulin Caresse - Périgord Les Frangins Flingueurs 2019

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Sylvie en Jean-François Deffarge sparen sinds 1981 geen moeite om de vlag van Montravel hoog te houden op dit domein dat ze van de vader van Jean-François hebben geërfd. Het omvat vandaag 52 hectare, gelegen op de hellingen en op het plateau van Vélines. De wijnbouw is nog niet volledig overgestapt op biologisch, maar streeft ernaar om het zo goed mogelijk te doen. De volgende generatie staat al in de startblokken: Quentin en Benjamin zijn inmiddels betrokken bij het reilen en zeilen van het domein en nemen het over. Dankzij het uitgebreide en zeer goed gestructureerde assortiment kunnen ze wijnen aanbieden die geschikt zijn voor alle gelegenheden. De nieuwe wijnkelder zal hen in staat stellen hun visie nog verder uit te breiden, met name door de productie van enkele experimentele cuvées.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Benjamin en Quentin, de „Frangins flingueurs“, hebben de show gestolen met deze rode wijn uit de Périgord, die afwijkt van de gebruikelijke stijl van het huis door uitsluitend op cabernet sauvignon in te zetten. 'Du brutal'? Zoals het etiket suggereert, dat verwijst naar de cultfilm? Ja, als u daarmee kleur, kracht en densiteit bedoelt. In het glas vinden we ook rijp fruit en een kruidige toets. In de mond rode vruchten in overvloed, kersen, pruimen en zachtheid. Deze wijn is bedoeld voor onmiddellijke consumptie, maar kan ook bewaard worden.

Over het domein:

Dit uiterst oude familiebezit (1749), gelegen op de heuvels van Montravel, is vandaag de dag een van de toonaangevende wijnhuizen in de Bergerac-streek, dankzij het werk dat sinds 1990 (toen de coöperatie werd verlaten) is verricht door Jean-François Deffarge, een „autodidact op het gebied van oenologie“, die nu het stokje doorgeeft aan zijn zonen Benjamin en Quentin. De wijngaard (50 ha) strekt zich uit over twee zeer verschillende terroirs: klei-kalkhellingen en een hoogvlakte van boulbène. In omschakeling naar biologisch.