"Een mooie ster voor deze blend van merlot (45%), malbec (30%) en cabernet franc. Na twaalf maanden op eikenhout heeft hij een dichte, donkere kleur en een elegante neus, die goed gemengde tonen van rijping combineert met florale nuances en een vleugje kreupelhout. Het gehemelte is ook niet ongevoelig: gestructureerd, vol en fris tegelijk, ondersteund door aangename tannines en fijne zuren, houtachtig maar niet overdreven, het toont echte kracht voor Jaargang enAppellatie". (Le Guide Hachette des Vins)
Koop je Moulin Caresse wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Donkere kleur met robijnrode accenten
Neus
Noten van zwart fruit met een fijne, delicate houtachtigheid
Smaak
Heerlijke structuur met rijpe, goed gecoate tannines
Serveren
Decanteren bij 15-17°C
Open
1 uur van tevoren decanteren
Drinken vóór
2025
Combinaties van eten/wijn
Lekker bij rood vlees, lam, confits, eend, zachte kazen...
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld met 3*sterren (productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)
Over het domein:
Sylvie en Jean-François Deffarge hebben sinds 1981 kosten noch moeite gespaard om de kleuren van Montravel te doen herleven op dit landgoed dat ze geërfd hebben van Jean-François' vader. Vandaag de dag liggen de 52 hectare op de hellingen en het plateau van Vélines. De wijngaard is nog niet biologisch, maar doet zijn uiterste best om het zo goed mogelijk te doen. De volgende generatie staat al in de startblokken: Quentin en Benjamin zijn nu betrokken bij het leven van het domein en nemen het onder handen. Dankzij hun uitgebreide, goed gestructureerde assortiment kunnen ze wijnen aanbieden voor elke gelegenheid. De nieuwe wijnmakerij zal hen in staat stellen om hun visie nog verder uit te bouwen, met de toevoeging van een aantal experimentele cuvées.
Guide Hachette des vins
Wijnclassificatie (gids 2020) 1*Star (zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over wijn:
Een mooie ster voor deze blend van merlot (45%), malbec (30%) en cabernet franc. Na twaalf maanden in eikenhout heeft hij een dichte, donkere kleur en een elegante neus die goed gemengde toetsen van rijping combineert met florale nuances en een vleugje kreupelhout. Ook het gehemelte is niet te versmaden: gestructureerd, vol en fris tegelijk, ondersteund door aangename tannines en een goede zuurgraad, houtachtig maar niet overdreven, het toont echte kracht voor Jaargang enAppellatie.
Over het domein:
Een zeer oud familiedomein (1749) gelegen op de hoogten van Montravel, dit uitgestrekte domein is nu een van de benchmarks in de Bergerac regio, dankzij het werk uitgevoerd sinds 1990 (toen het de coöperatie verliet) door Jean-François Deffarge, een "autodidact oenoloog", die nu het stokje overdraagt aan zijn kinderen Benjamin en Quentin. De wijngaard (50 ha) strekt zich uit over 2 zeer verschillende terroirs: klei-kalksteen hellingen en een hoog plateau van boulbène. In biologische omschakeling.
Klantbeoordeling
4/5
op 3 avis
Notitie en advies van M. JOSE R. Gepubliceerd op 29/09/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JEAN LOUIS G. Gepubliceerd op 11/03/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. BENOIT L. Gepubliceerd op 14/01/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het landgoed
