21703 klantbeoordelingen

Château Moulin Caresse - Haut-Montravel Cent Pour 100 2016 (zoete wijn - 50 cl)

Château Moulin Caresse - Haut-Montravel Cent Pour 100 2016 (liquoreux - 50 cl)

Haut-Montravel|Witte wijn

3.6/5 (7 klanten)

2*Coup de Coeur

Hachette

16/20

Bettane & Desseauve

complex

rijk

foie gras

zoet

"Een mooie balans tussen zachtheid en frisheid"

„Een geweldig 2016-jaar van begin tot eind: een fraaie goudgele kleur, een intense en complexe neus van gekonfijt fruit, gedroogd fruit, hazelnoot en vanille; een rijke en zachte smaak die nooit zwaar aanvoelt, ondersteund door een subtiele frisheid die zorgt voor een lange afdronk en dynamiek. Een smakelijke wijn met een lange levensduur.” (Le Guide Hachette des Vins)

Koop je Moulin Caresse wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21703 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Château Moulin Caresse

Cuvée

Cent pour 100

Jaartal

2016

Benaming

Haut-Montravel

Regio

Zuidwesten

Druivensoorten

50% Sauvignon gris, 25% Sémillon, 25% Muscadelle

Regio’s

Het plateau van Boulbènes, gelegen op een ondergrond van ijzerhoudende klei, kalksteen en vuursteen, op het zuiden gelegen

Wijnbouw

HVE-gecertificeerd

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Maceratie vóór de gisting, langzame persing, 24 uur bezinking, koude stabilisatie, gisting in nieuwe vaten (Frans hout)

Rijping

10 maanden op fijne droesem in vaten, waarbij de droesem door het rollen van de vaten opnieuw in suspensie wordt gebracht

Alcoholgehalte

12%

Restsuiker

110 g/l

Oog

Mooie goudgele jurk

Neus

Een intens en complex bouquet van gekonfijt fruit, gedroogd fruit, hazelnoot en vanille

Smaak

Een evenwichtige combinatie van zachtheid en frisheid, rijk en soepel, met tonen van wit fruit, zeer drinkbaar

Serveren

OP 12°C

Openen

een half uur eerder

Drinken vóór

2029

Wijn-spijscombinaties

Deze wijn past zowel bij het aperitief als bij foie gras, als digestief of bij friszure desserts en bittere chocolade...

Meer informatie op Château Moulin Caresse

Meer informatie op Haut-Montravel

Bettane & Desseauve

Wijn gewaardeerd (2019 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2027) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over de wijn:

Mooie energie met een verfijnde afwerking.

Over het domein:

Sylvie en Jean-François Deffarge hebben sinds 1749 de vlag van Montravel hoog gehouden op dit familiedomein, dat 38 hectare beslaat op de hellingen en op het plateau van Vélines. Ze hebben onlangs het stokje doorgegeven aan hun zonen, Quentin en Benjamin, maar blijven aanwezig om hen te ondersteunen. Dankzij het uitgebreide assortiment zijn er wijnen voor elke gelegenheid. In 2022 werd de biologische certificering behaald.

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2019): 2* Coup de Coeur (Opmerkelijke wijn)

Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over de wijn:

Dat het domein een indrukwekkende palmares heeft op het gebied van de ‘ Favorieten ’, heeft het te danken aan zijn rode Montravel-wijnen. Jean-François Deffarge bewijst hier dat hij ook de zoete witte wijnen onder de knie heeft. Een verbluffende 2016 van begin tot eind: een fraaie goudgele kleur; een intense en complexe neus van gekonfijt fruit, gedroogd fruit, hazelnoot en vanille; een rijke en zachte smaak die nooit zwaar aanvoelt, ondersteund door een subtiele frisheid die zorgt voor een lange afdronk en dynamiek. Een smakelijke wijn met een lange levensduur.

Over het domein:

Dit uitgestrekte domein, een zeer oud familiebezit (1749) gelegen op de heuvels van Montravel, geldt vandaag de dag als een van de toonaangevende wijnhuizen in de regio Bergerac, dankzij het werk dat sinds 1990 (toen het domein uit de coöperatie stapte) is verricht door Jean-François Deffarge, een „autodidact op het gebied van oenologie”, die nu het stokje doorgeeft aan zijn zonen Benjamin en Quentin. De wijngaard (50 ha) strekt zich uit over twee duidelijk verschillende terroirs: klei-kalkhellingen en een hoogvlakte van boulbène. In omschakeling naar biologische landbouw.

Beoordeling door klanten

3.6/5

op basis van 7 beoordelingen

Notitie en advies van M. FREDERIC B. Gepubliceerd op 30/12/2020

Niet echt interessant, noch de neus, noch de smaak. De prijs-kwaliteitverhouding ligt ver onder die van een AOP Coteau de l'Aubance in de stijl van Domaine de Montgilet, zoals aangeboden op de website.