Château Moulin Caresse - Montravel Magie d'Automne 2020 (sec)
1*Étoile
Hachette
89/100
James Suckling
"Sluit je ogen en geniet ervan!"
„Het laatste jaar van de omschakeling naar biologische teelt voor deze Jaargang en gerijpt in eikenhouten vaten van 300 liter, waarin de sauvignon onbetwist de boventoon voert. Het hout komt nauwelijks naar voren in deze wijn, die charmeert door zijn uitgesproken mineraliteit, met accenten van vuursteen. Een karakter dat harmonieert met een aangename levendigheid, en dat uitstekend past bij zeevruchten, diverse kazen of een goede blanquette van kalfsvlees.” (Le Guide Hachette 2023)
Koop je Moulin Caresse wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Mooie lichtgouden kleur met een vleugje groen
Neus
Fijn en elegant, bloemig, boterachtig, met tonen van gedroogd fruit en geroosterde amandelen
Smaak
Zachte aanzet, een mooie volheid in de mond, een minerale frisheid, een lange afdronk
Serveren
OP 12°C
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij vis in saus en gegrilde schaaldieren, gerechten in saus zoals sint-jakobsschelpen in curryroomsaus, wit vlees en kaas; past ook goed bij het aperitief en bij foie gras...
Bettane & Desseauve
Domein met 3*sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)
Over het domein:
Sylvie en Jean-François Deffarge sparen sinds 1981 geen moeite om de naam Montravel hoog te houden op dit domein dat ze van de vader van Jean-François hebben geërfd. Het omvat vandaag 52 hectare, gelegen op de hellingen en op het plateau van Vélines. De wijnbouw is nog niet volledig overgestapt op biologische teelt, maar er wordt wel alles aan gedaan om het zo goed mogelijk te doen. De volgende generatie staat al in de startblokken: Quentin en Benjamin zijn inmiddels betrokken bij het reilen en zeilen van het domein en nemen het stuur over. Dankzij het uitgebreide en zeer goed gestructureerde assortiment kunnen zij wijnen aanbieden die geschikt zijn voor elke gelegenheid. De nieuwe wijnkelder zal hen in staat stellen hun visie nog verder uit te breiden, met name door de productie van enkele experimentele cuvées als aanvulling.
Guide Hachette des vins
Beoordeelde wijn (gids 2023) 1*ster (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Het laatste jaar van de omschakeling naar biologische teelt voor deze Jaargang en gerijpt in eikenhouten vaten van 300 liter, waarin de sauvignon onbetwist de boventoon voert. Het hout komt nauwelijks naar voren in deze wijn, die charmeert door zijn uitgesproken mineraliteit, met accenten van vuursteen. Een karakter dat perfect in harmonie is met een aangename levendigheid, en dat uitstekend past bij zeevruchten, diverse kaassoorten of een goede blanquette van kalfsvlees.
Over het domein:
Dit uitgestrekte domein, een zeer oud familiebezit (1749) gelegen op de heuvels van Montravel, geldt vandaag de dag als een van de toonaangevende wijngoederen in de regio Bergerac, dankzij het werk dat sinds 1990 (toen het domein uit de coöperatie stapte) is verricht door Jean-François Deffarge, een „autodidact op het gebied van oenologie”, die nu het stokje doorgeeft aan zijn zonen Benjamin en Quentin. De wijngaard (50 ha) strekt zich uit over twee duidelijk verschillende terroirs: klei-kalkhellingen en een hoogvlakte van boulbène. In omschakeling naar biologische teelt.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2022) 89/100
Over de wijn:
In de neus: perziken, appelschijfjes, amandelen, pitten en citroenverbena. Tonen van witte peper. Halfvol met een levendige zuurgraad en een gestructureerde, minerale smaak. Aangename afdronk. Nu al te drinken.
Beoordeling door klanten
4.5/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. DANIEL P. Gepubliceerd op 30/09/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. GERARD L. Gepubliceerd op 28/03/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein