Marcel Deiss - Grasberg 2021 (demi-sec)

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Jean-Michel Deiss verbringt zwar viel Zeit in seinen Weinbergen, doch sein Sohn Mathieu ist der Meister der Weinbereitung. Der sympathische Winzer lässt seine Sensibilität in die Entwicklung der Weine einfließen, insbesondere in die Pinot Noirs, die mit jedem Jahrgang feiner und raffinierter werden. Bei den Weißweinen verleihen Mazerationsexperimente den Texturen am Gaumen Dichte und Tiefe. Als Winzer und Unternehmer hat Mathieu den Weinberg von 27 auf 45 Hektar erweitert, wenn man sein Projekt „Vignoble du Rêveur” mit einbezieht, das er gemeinsam mit seiner Partnerin Emmanuelle Milan betreibt. Seit 2020 sind zwei Hektar für die Produktion von Rebstöcken reserviert, und das Weingut hat eine eigene Pflanzmaschine angeschafft, wodurch die Autonomie und die Kontrolle über alle Aspekte des Winzerberufs gestärkt wurden.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Duft nach Orangenmarmelade in Grasberg, sehr fein und bekömmlich, bewundernswert in der Brillanz seiner frischen Frucht, seiner Lebhaftigkeit und seiner Persistenz.

Über das Weingut:

Mathieu Deiss tritt die Nachfolge seines Vaters Jean-Michel an der Spitze dieses ehrwürdigen Weinguts in Bergheim an. Die Mischkultur ist nach wie vor das Leitmotiv, sogar bei den Grand Crus. Auch wenn dieses Verfahren in der Region seit jeher praktiziert wird, wird es nur noch selten angewendet und spaltet die Winzer stark. Die Deiss gehen in diesem Ansatz immer weiter und liefern überzeugende, komplexe Weine mit einer wunderbaren Geschmacksintensität und einer unglaublichen Ausgewogenheit. Mathieu hat auch den Vignoble du Rêveur aus den Weinbergen seiner Mutter in Bennwihr gegründet (dort produziert er insbesondere hochwertige Orange-Weine). Die Weine sind für die Region ungewöhnlich, was für den Verbraucher etwas verwirrend ist, aber das Ergebnis ist großartig. Mit etwas Abstand lassen sich die Präzision der Terroir-Definitionen und die Fähigkeit dieser Weine, ihre eigene Ausgewogenheit zu bewahren, analysieren. Entdecken Sie auf dem Weingut das einzigartige Erlebnis der geosensorischen Verkostung, die es Ihnen ermöglicht, die Beziehung zwischen den Eigenschaften des Weins und dem Terroir, aus dem er stammt, zu verstehen.

Vinous

Über den Wein:

Der Grasberg 2021 ist eine Assemblage aus Riesling und Gewürztraminer, die aus einem hoch gelegenen, spät reifenden Terroir stammt, das aus eisenreichem Jura-Kalkstein besteht und sich auf dem Gipfel des Grand Cru Altenberg in 350 Metern Höhe in leichtem Nordhang befindet. Ein Hauch von tropischen Früchten verführt mit seinen aromatischen Noten von Mango. Am Gaumen ist er rund, cremig und voller Frucht; die Mango taucht erneut auf, unter den saftigen Noten von gelbem Pfirsich und Passionsfrucht. Dieser Wein ist reichhaltig, rund und unglaublich saftig, aber all das verblasst und macht Platz für einen strengen, leicht phenolischen Abgang, der diese Fülle üppiger Früchte in völliger Klarheit zusammenfasst. Die 40 g/l Zucker machen ihn zu einem hedonistischen Fruchterlebnis. (Halbtrocken)

James Suckling

Yves Beck

Über den Wein:

Weinberge auf Jura-Kalkstein, in Höhenlage im nördlichen Teil des Altenbergs. Das intensive Bouquet des Grassbergs offenbart blumige, fruchtige und mineralische Noten. Der Wein ist am Gaumen geschmeidig, aber dennoch geradlinig und präzise. Er hat Temperament, Charme, Salzigkeit und Persistenz. Was für eine überzeugende und begeisternde Symbiose! Jetzt – 2041 94/100