Marcel Deiss - Grasberg 2021 (demi-sec)

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Während Jean-Michel Deiss viel Zeit in seinen Weinbergen verbringt, ist sein Sohn Mathieu der Meister der Weinbereitung. Als fesselnder Winzer findet man seine Sensibilität in der Entwicklung der Weine wieder, insbesondere der Pinot Noir-Weine, die mit jedem Jahrgang zarter und raffinierter werden. Bei den Weißweinen verleihen Versuche mit der Mazeration den Texturen am Gaumen Dicke und Tiefe. Als Winzer und Unternehmer hat Mathieu die Weinberge von 27 auf 45 Hektar erweitert, wenn man sein Projekt Vignoble du Rêveur einbezieht, das er mit seiner Lebensgefährtin Emmanuelle Milan betreibt. Seit 2020 werden zwei Hektar für die Produktion von Rebsetzlingen genutzt und das Weingut hat eine eigene Pflanzmaschine angeschafft, wodurch die Autonomie und die Beherrschung aller Aspekte des Winzerberufs gestärkt werden.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Nase von Orangenmarmelade in Grasberg, sehr ziseliert und bekömmlich, bewundernswert in der Brillanz seiner frischen Frucht, seiner Lebendigkeit und seiner Nachhaltigkeit.

Über die Domain :

Mathieu Deiss folgt seinem Vater Jean-Michel an der Spitze dieses ehrwürdigen Weinguts in Bergheim. Die Komplantation ist immer noch der rote Faden, bis hin zu den Grands Crus. Auch wenn das Verfahren in der Region uralt ist, wird es kaum befolgt und spaltet die Winzer stark. Die Deiss gehen in diesem Prozess immer weiter voran und liefern überzeugende, komplexe Weine, die mit einer wunderbaren Geschmacksintensität und einer unglaublichen Ausgewogenheit ausgestattet sind. Mathieu hat auch den Vignoble du Rêveur aus den mütterlichen Weinbergen in Bennwihr geschaffen (er produziert dort unter anderem hochklassige Orangeweine). Die Weine fallen für die Region aus dem Rahmen, was für den Verbraucher etwas verwirrend ist, aber das Ergebnis ist wunderbar. Einige Jahre Abstand ermöglichen es, die Genauigkeit der Terroirdefinitionen und die Fähigkeit dieser Weine, ihr eigenes Gleichgewicht zu verwalten, zu analysieren. Auf dem Weingut gibt es eine neue Erfahrung zu entdecken: die geosensorische Weinprobe, bei der man die Beziehung zwischen den Eigenschaften des Weins und dem Terroir, in dem er entstanden ist, verstehen kann.

Vinous

Über den Wein :

Der Grasberg 2021 ist eine Mischung aus Riesling und Gewürztraminer von einem spät gereiften, hochgezogenen Boden aus eisenreichem Jurakalkstein, der sich auf dem Gipfel des Grand Cru Altenberg befindet, leicht nach Norden abfallend, auf 350 m Höhe. Ein Hauch von tropischen Früchten verführt mit aromatischen Noten von Mango. Der Mund ist rund, cremig und strotzt vor Frucht; die Mango taucht zwischen den saftigen Noten von gelbem Pfirsich und Passionsfrucht wieder auf. Der Wein ist reich, rund und unglaublich saftig, aber all das verblasst und macht Platz für einen strengen, leicht phenolischen Abgang, der dieses üppige Fruchtpanorama in völliger Klarheit zusammenbringt. Die 40 g/L Zucker machen ihn zu einem hedonistischen Fruchterlebnis. (Halbtrocken)

James Suckling

Yves Beck

Über den Wein :

Weinberge auf jurassischem Kalkstein, hoch oben auf dem nördlichen Teil des Altenbergs. Das intensive Bouquet des Grassberg enthüllt blumige, fruchtige und mineralische Noten. Im Auftakt ist der Wein sanft, aber dennoch linear und präzise. Er hat Temperament, Charme, Salzigkeit und Nachhaltigkeit. Was für eine überzeugende und begeisternde Symbiose! Jetzt - 2041 94/100