„Dieser trockene, elegante Riesling von mittlerer Dichte strotzt nur so vor Aromen von weißen Baumfrüchten sowie Noten von Frühlingsblumen und Gartenkräutern. Sein Charme ist unbestreitbar, ebenso wie seine Ausgewogenheit und Struktur. Der Abgang ist lang und brillant, mit Noten von Zitrusfrüchten. Hergestellt aus biologischen Trauben alter Rebstöcke aus den Dörfern Ribeauvillé und Bergheim. Kann ab sofort getrunken werden.“ (James Suckling 2023).
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Auge
Blassgelbe Farbe mit hellen Reflexen
Nase
Weiße Blüten, mineralische und zitronige Noten
Geschmack
Strukturiert und fruchtig mit schöner Fülle, mineralischer und salziger Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vorher trinken
2030
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einem Gemüsecarpaccio, zu Fisch mit einem Schuss Olivenöl, zu Burrata, zu Tapas...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Das Weingut in Ribeauvillé passt sich langsam dem Zeitgeist an. Nachdem Trimbach den Schritt zu den Grand-Cru-Weinen vollzogen hat, befindet es sich nun in der Umstellung auf den biologischen Anbau (Zertifizierung für 2023 vorgesehen). In diesen Prozess müssen auch die Trauben- und Weinlieferanten einbezogen werden. Hier ist der Riesling König (55 % der Produktion). Die Terroirs sind dafür prädestiniert: Mergel-Kalkböden (Geisberg, Mandelberg, Clos-Saint-Hune am Rosacker) oder Granitböden (Schlossberg, Brand). Die Cuvée Frédéric-Émile vereint die Grand-Cru-Lagen Osterberg und Geisberg. Die Jahrgänge 2017 und 2019 werden Geschichte schreiben.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Trimbach, ein unverzichtbares Weingut, das sich stolz in der schönen Stadt der Fiedler erhebt, begeistert Weinliebhaber mit seinen legendären Cuvées „Frédéric-Émile“ und „Clos Sainte-Hune“. Je nach Jahrgang keltert Pierre Trimbach den Riesling vertikal, stets im trockenen Stil. Sein Bruder Jean leitet den weltweiten Vertrieb. Unterstützt werden sie mittlerweile von der neuen Generation: Anne und Frédérique (die Töchter von Pierre) sowie Pauline und Julien (die Kinder von Jean). Die Familie keltert fast 60 Hektar aus eigenem Anbau und etwa 100 Hektar aus zugekauften Trauben. Einige Grand-Cru-Weine werden seit 2009 als solche ausgewiesen und von Jean Trimbach in kleinen Mengen direkt an die besten Restaurants der Welt zugeteilt. Das Haus trägt zweifellos zur Aufwertung der elsässischen Weine bei, mit international bekannten Cuvées, während es gleichzeitig Einstiegsweine von gleichbleibender Qualität produziert. Die Pinot-Noir-Reihe hat noch Luft nach oben.
Vinous
Bewerteter Wein (Führer 2023) 92/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Über den Wein:
Dieser Riesling Réserve 2021 wird ausschließlich aus Trauben des Weinguts aus den Dörfern Bergheim und Ribeauvillé gekeltert. In der Nase offenbart ein Hauch von Reduktionsrauch einen subtilen Duft nach Mandarine. Am Gaumen zeigt er eine schöne, straffe Struktur mit mineralischen Noten und sanften Nuancen von Mirabellen sowie eine große Konzentration und schöne Tiefe. Er präsentiert sich ausgewogen und besticht durch seine Frische. Er wird mit der Zeit noch besser werden. (trocken wie gewünscht)
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2023) 93/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Über den Wein:
Dieser trockene, elegante Riesling von mittlerer Dichte strotzt nur so vor Aromen von weißen Baumfrüchten sowie Noten von Frühlingsblumen und Gartenkräutern. Sein Charme ist unbestreitbar, ebenso wie seine Ausgewogenheit und Struktur. Der Abgang ist lang und brillant, mit Zitrusnoten. Hergestellt aus biologischen Trauben alter Rebstöcke aus den Dörfern Ribeauvillé und Bergheim. Kann ab sofort getrunken werden.