Château Bonnet

DasChâteau Bonnet im Beaujolais ist im Besitz von Pierre-Yves Perrachon. Heute wird Pierre-Yves von seiner Tochter Charlotte unterstützt. Das Weingut produziert hochwertige Weine mit vielfältigen Charakterzügen aus verschiedenen Appellationen des Beaujolais: Chénas, Moulin-à-Vent, Juliénas, Saint-Amour und Beaujolais-Villages. Gemeinsam bewirtschaften Charlotte und Pierre-Yves 22 Hektar Rebfläche in verschiedenen Appellationen: Chénas, Juliénas, Saint-Amour, Moulin-à-Vent und Beaujolais-Villages (weiß und rot). 

Die Terroirs des Château Bonnet sind vielfältig: Böden aus Granitgestein und Vorgebirgsböden für die Rebflächen in Chénas und Moulin-à-Vent, die Saint-Amour-Weine reifen auf Schieferböden, während die Juliénas ihre Finesse auf vulkanischem Gestein entfalten. Château Bonnet arbeitet nach dem Terra-Vitis-Konzept, einem Qualitätsansatz, der darauf abzielt, hochwertige Weine im Rahmen eines nachhaltigen und ökologischen Weinbaus zu produzieren! Die Lese erfolgt von Hand; das Beaujolais ist eines der wenigen Weinanbaugebiete weltweit, in denen die Lese zwingend von Hand erfolgen muss. Die Herstellung der typischen Beaujolais-Weine beruht auf der Mazeration der Trauben in ganzen Trauben.