Als Hommage an den Erbauer des Château Bonnet im Jahr 1630 ist die Cuvée „Confidence de l'Echevin“ eine Parzellenauswahl aus hundertjährigen Reben, die rund um das Château gepflanzt wurden. Die Trauben, die sich während der Weinbereitung entpuppen, sind klein, süß und sehr aromatisch. Der Ausbau sorgt für geschmeidige Tannine, die diesem schönen Chénas Struktur und Frische verleihen.
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Auge
purpurfarbene Robe mit granatroten Reflexen
Nase
Aromen von konfitürartigen Beeren und milden Gewürzen
Geschmack
kräftig, seidig und würzig
Servieren
bei 14-16°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2016
Vorher trinken
2021
Weinbegleitung
passt hervorragend zu rotem Fleisch in Soße, Kalbskotelett mit Sahnesoße, Caillettes...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
An der Grenze zwischen Burgund und Beaujolais gelegen, verdankt dieses Weingut seinen Namen dem Herrn Bonnet, einem Schöffen der Stadt Mâcon, der dort 1630 ein Landgut errichten ließ, in dem später Lamartine residierte. Das 1973 von der Familie Perrachon erworbene Weingut umfasst 22 Hektar Rebfläche. Pierre-Yves Perrachon, der das Weingut seit 1988 leitet, wurde 2013 von seiner Tochter Charlotte, einer Önologin, unterstützt. Darüber hinaus hat er sich mit einem Winzer aus dem Mâconnais zusammengetan, um seinen Betrieb durch eine Handelsstruktur, Bourgogne Sélect, zu ergänzen.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended