Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

DieDomaines Chermette ( ehemals Domaine du Vissoux)werdenvon Martine und Pierre-Marie Chermette geleitet, den Vorreitern der nachhaltigen Landwirtschaft im Beaujolais. Heute werden sie von ihrem Sohn Jean-Étienne unterstützt, der seit 2018 sein eigenes Sortiment unter dem Namen Jean-Étienne Chermette entwickelt. 

Sie bewirtschaften den 30 Hektar großen Weinberg derDomaines Chermette, darunter einen Hektar Chardonnay, nach den Prinzipien des alternativen Weinbaus: eine Mischung aus nachhaltigem und biologischem Anbau. Sowohl beim Anbau der Reben als auch bei der Weinbereitung versucht Pierre-Marie Chermette, so wenig wie möglich einzugreifen. Sokannsich das Terroir derDomaines Chermettein jedem seiner Weine authentisch entfalten.„Wir wollen gesunde, voll ausgereifte Trauben, um einen möglichst natürlichen Wein zu keltern“, lautet die Philosophie des Weinguts.
Die Weine derDomaines Chermette reifen in einem schönen Gewölbekeller mit großen Eichenfässern, der vom Urgroßvater von Pierre-Marie Chermette erbaut wurde und sorgfältig gepflegt und in seinem ursprünglichen Zustand erhalten wird. Die Qualität der Weine, die sich durch eine vorbildliche Beständigkeit auszeichnen, macht das Weingut zu einem der führenden im Beaujolais.