Albert Bichot - Chablis 1er Cru Les Vaucopins 2023

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Dieses historische Haus, das 1831 gegründet wurde, wird heute mit viel Elan von Albéric Bichot geführt, der in der sechsten Generation dieser Familie steht, deren Wurzeln im Burgund bis ins 13. Jahrhundert zurückreichen. Unterstützt von Alain Serveau (technischer Leiter) und Christophe Chavel (Weinbaudirektor) haben diese drei Musketiere ein einzigartiges Modell eines burgundischen Weinguts geschaffen, mit Weinen der Marke Bichot in allen Appellationen des Großraums Burgund, aber auch mit vier Weingütern, die reich an schönen Crus sind: Long-Depaquit für den Chablis, Clos-Frantin für die Côte de Nuits, Domaine du Pavillon für die Côte de Beaune und Domaine Adélie für die Côte Chalonnaise.

Decanter

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Dieses historische Weingut in Beaune, das seit 1996 von Albéric Bichot geleitet wird, zeichnete sich nicht immer durch die Beständigkeit und Qualität seiner Weine aus. Das hat sich inzwischen grundlegend geändert. Unter dem Namen Albert Bichot finden sich die Weine von sechs Weingütern: Long-Depaquit in Chablis (siehe diese Adresse), Clos Frantin und Château-Gris in der Côte de Nuits, das Weingut Pavillon, das Weingut Adélie in der Côte Chalonnaise und das Weingut Rochegrès im Beaujolais. Jedes dieser Weingüter verfügt über eigene Weinbereitungsanlagen und engagierte Teams, die unter der Leitung des technischen Direktors Alain Serveau stehen.

Burghound

Zum Wein:

Hier zeigt sich die typische Charakteristik des Chablis noch deutlicher: In der blumigen, nach Birne duftenden Nase finden sich Noten von Chinin, Essenzen, Meeresbrise und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig, zugleich reichhaltig und raffiniert, mit einer schönen Lebendigkeit und einem langen Abgang, der trocken, aber nicht wirklich streng ist. 2028+

Vinous

James Suckling

Zum Wein:

Nach Angaben des Winzers handelt es sich um einen „Premier Cru-Plus“. Dieser recht vollmundige, reife und konzentrierte Wein entfaltet brillante Aromen von Pfirsich, knackigem Apfel und Bosc-Birne, die durch leichte Noten von Aprikose, Butter und geröstetem Brot unterstrichen werden. 15 % wurden in Fässern vergoren und gereift, was zur runden Textur und zum lang anhaltenden Abgang beiträgt. Mit zunehmendem Alter wird er an Mineralität gewinnen. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.

Tim Atkin

Zum Wein:

Dieser Wein verströmt lebhafte Zitrusaromen und den Duft von Lindenblütentee. Am Gaumen besticht er durch eine spritzige Frische, wobei seine reichhaltige Textur durch Tannine ausgeglichen wird, die an Limettenschale erinnern und seine vollmundige Fülle mildern. Er zeichnet sich durch eine beeindruckende Ausgewogenheit und ein bemerkenswertes Lagerpotenzial aus. Die 60 Jahre alten Reben wachsen an einem steilen Hang.

Inside Burgundy - Jasper Morris

Zum Wein:

Eine blasszitronfarbene Robe, die von Beginn an reine Aromen weißer Früchte entfaltet. Rassig und salzig, nicht allzu vollmundig, mit gutem Abgang. Ein zurückhaltender, aber verführerischer Vaucopins aus dem südlichen Teil des Weinbergs. 15 % Holzausbau. Trinkreife zwischen 2027 und 2032.