Albert Bichot - Morey Saint-Denis 1er Cru Les Sorbets 2022
97/100
Decanter
94/100
Tim Atkin
„Verführerische Aromen von roten Kirschen und erdigen Waldfrüchten, die betören und verführen, verbinden sich mit einer samtigen Struktur, seidigen Tanninen und einer würzigen Säure. Tief konzentriert und vollmundig, mit einer harmonischen mineralischen Kraft und einem lang anhaltenden Abgang.“ (Decanter 2025)
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Auge
Leuchtend rote, klare Farbe
Nase
Intensiv und verführerisch, verströmt Aromen von Schwarzkirsche, Cassis und Brombeere, vermischt mit komplexeren Noten von Unterholz, Leder und milden Gewürzen.
Mund
Vollmundig und reichhaltig, mit einer erhabenen Struktur, die ihn perfekt ausbalanciert macht, intensiv aromatisch mit festen, aber integrierten Tanninen, langem, seidigem und köstlich fruchtigem Abgang.
Servieren
BEI 16-17°C
Öffnen
2 Stunden vorher
Trinken aus
2026
Vorher trinken
2042
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Rehrücken mit Steinpilzsauce, Rinderbraten, Kalbsrouladen...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Dieses historische Haus wurde 1831 gegründet und wird heute von Albéric Bichot, der sechsten Generation dieser Familie, deren Wurzeln in Burgund bis ins 13. Jahrhundert zurückreichen, mit großem Elan geführt. Unterstützt von Alain Serveau (technischer Direktor) und Christophe Chavel (Weindirektor) haben diese drei Musketiere ein originelles Modell eines burgundischen Hauses geschaffen, mit Weinen der Marke Bichot in allen Appellationen des großen Burgunds, aber auch vier Weingütern, die reich an schönen Crus sind: Long-Depaquit für das Chablis-Gebiet, Clos-Frantin für die Côte de Nuits, Domaine du Pavillon für die Côte de Beaune und Domaine Adélie für die Côte Chalonnaise.
Decanter
Weinbewertung (Führer 2025) 97/100 – Platinmedaille
Domaine noté Recommandé
Über den Wein:
Verführerische Aromen von roten Kirschen und erdigen Waldfrüchten, die betören und verführen, verbinden sich mit einer samtigen Struktur, seidigen Tanninen und einer würzigen Säure. Tief konzentriert und vollmundig, mit einer harmonischen mineralischen Kraft und einem lang anhaltenden Abgang.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Dieses historische Haus in Beaune, das seit 1996 von Albéric Bichot geleitet wird, hat sich nicht immer durch die Beständigkeit und Qualität seiner Weine ausgezeichnet. Das hat sich inzwischen geändert. Unter dem Wappen von Albert Bichot finden sich die Weine von sechs Weingütern: Long-Depaquit in Chablis (siehe diese Adresse), Clos Frantin und Château-Gris in der Côte de Nuits, das Weingut Pavillon, das Weingut Adélie in der Côte Chalonnaise und das Weingut Rochegrès im Beaujolais. Jede dieser Strukturen verfügt über eigene Weinbereitungsanlagen und engagierte Teams unter der Leitung des technischen Direktors Alain Serveau.
Vinous
Domaine noté Recommended
Tim Atkin
Weinbewertung (Guide 2024) 94/100
Über den Wein:
Der Auftakt ist von einer leichten Reduktion geprägt, gefolgt von Aromen von Kirschkompott, Cassis und würzigen Gewürzen. Eine subtile balsamische Note bleibt im Mund zurück. Die weichen Tannine werden durch eine lebhafte Säure harmonisch ausgeglichen, was diesem Wein von mittlerem Körper eine schöne Ausgewogenheit verleiht. Es sind keine Spuren von neuer Eiche wahrnehmbar.