Domaine des Perdrix - Nuits-Saint-Georges 2023
1*Étoile
Hachette
„Diese Cuvée spiegelt das Terroir perfekt wider und ist ein echtes Juwel, das es zu entdecken gilt!“
Der Nuits-Saint-Georges vom Weingut „Domaine des Perdrix“ verkörpert die Essenz dieses außergewöhnlichen Terroirs: ein Pinot Noir mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen und warmer Erde, ergänzt durch subtile Noten von Lakritz und Leder. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig, mit seidigen, gut integrierten Aromen in einer lebendigen und straffen Struktur, die bis in einen langen und frischen Abgang hineinreicht.
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Auge
Leuchtende rubinrote Farbe
Nase
Zeigt eine für das Terroir typische „erdige“ Note, die durch diese sehr alte Parzelle noch verstärkt wird und durch Aromen von schwarzer Johannisbeere und Schwarzkirsche sowie leicht ledrigen Noten an Komplexität gewinnt
Geschmack
Seidige Tanninstruktur, im Einklang mit dem Terroir, langer, frischer und fruchtiger Abgang
Servieren
BEI 13-14°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2025
Vorher trinken
2034
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Rührei mit Trüffeln, einer Lamm-Tajine mit kandierten Zitronen, Boeuf Bourguignon...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Das Weingut wird von der Familie Devillard bewirtschaftet, der unter anderem das Château de Chamirey in Mercurey gehört. Es liegt auf bemerkenswerten Terroirs im Süden der Côte de Nuits, und seine Ernte wird im Stil moderner Weine vinifiziert, wobei auf eine hohe Reife der Trauben sowie auf tiefe und sinnliche Texturen geachtet wird. Das Ergebnis überzeugt seit einigen Jahren bereits bei den kommunalen Appellationen mit Weinen, deren Saft sehr fein ist, während wir sie früher eher als kräftig kannten. Die gesamte Fülle des Jahrgangs 2018 wurde hier eingefangen; es werden lagerfähige Weine sein, bei den Nuits und dem Échézeaux sogar Weine mit sehr großer Lagerfähigkeit. Ebenso ein entzückender roter Burgunder.
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PREIS 1JOUR1VIN
65
.90
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