Domaine des Perdrix - Vosne-Romanée 2023
93/100
Bettane & Desseauve
„Ein Pinot Noir, der die Leidenschaft und das Know-how aus dem Burgund perfekt widerspiegelt!“
Ein kraftvoller Vosne-Romanée mit einer breiten Aromenpalette aus roten Beeren und würzigen Noten. Er bietet uns einen herrlich vollmundigen Genuss, begleitet von seidigen Tanninen. Ein Wein von großer Raffinesse, in dem sich der ganze Charme des Pinot Noir entfaltet.
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Auge
Schöne, intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Sehr ausdrucksstark mit Noten von roten und schwarzen Beeren: schwarze Johannisbeere, Walderdbeere sowie würzigen Noten: schwarzer Pfeffer, Lakritz
Geschmack
Intensiv, vollmundig, mit einer schönen, seidigen Tanninstruktur
Servieren
BEI 13-14°C
Öffnen
Jüngere Jahrgänge sollten vorab belüftet werden
Trinken ab
2026
Vorher trinken
2042
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Wildschweingulasch, leicht gegrilltem rotem Fleisch, Entenbrust à l’orange, Blutwurst mit Kastanien, Camembert aus der Normandie, Schokoladentorte...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 93/100
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Das Weingut wird von der Familie Devillard bewirtschaftet, der unter anderem das Château de Chamirey in Mercurey gehört. Es liegt auf bemerkenswerten Terroirs im Süden der Côte de Nuits, und seine Ernte wird im Stil moderner Weine vinifiziert, wobei auf eine hohe Reife der Trauben sowie auf tiefe und sinnliche Texturen geachtet wird. Das Ergebnis überzeugt seit einigen Jahren bereits bei den kommunalen Appellationen mit Weinen, deren Saft sehr fein ist, während wir sie früher eher als kräftig kannten. Die gesamte Fülle des Jahrgangs 2018 wurde hier eingefangen; es werden lagerfähige Weine sein, bei den Nuits und dem Échézeaux sogar Weine mit sehr großer Lagerfähigkeit. Ebenso ein entzückender roter Burgunder.
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