Domaine de Ravanès - Hérault Les Gravières du Taurou 2019
90/100
Vert de Vin
90/100
James Suckling
„Der Wein, der 2004 in London bei einer unvergesslichen Blindverkostung des Jahrgangs 1999 den legendären Petrus geschlagen hat!“
Diese großartige Cuvée aus einer sorgfältigen Auswahl von Parzellen, bestehend aus einer Assemblage von Merlot und Petit Verdot, profitiert von einer außergewöhnlich langen Reifezeit, um ihre Feinheiten zu entfalten. Der Jahrgang 2019 ist bereits sehr zugänglich, mit einer schönen Öffnung und einer großen Eleganz der Tannine. Einige Stunden vor dem Genuss dekantieren oder einige Jahre lagern.
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Auge
Intensive rubinrote Farbe
Nase
Aromen von frischen Pflaumen und Brombeeren mit würzigen Noten wie Pfeffer und Muskatnuss
Mund
Kraftvoll, dicht und strukturiert, Lakritznoten, saftiger Abgang
Servieren
In einer Karaffe bei 15-17 °C
Öffnen
Mehrere Stunden zuvor in einer Karaffe
Vorher trinken
2035+
Speisen- und Weinkombinationen
Unbedingt zu Rind- oder Lammfleisch, zu Trüffelgerichten und zu edlem Wild genießen …
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2024) 90/100
Über den Wein:
Eine dichte, konzentrierte und vollmundige Assemblage aus Merlot und Petit Verdot. Aromen von dunklen Pflaumen, nassen Steinen, gegrilltem Fleisch, Backgewürzen und Unterholz. Er ist vollmundig und hat seidige Tannine. Reichhaltig und vollmundig, mit viel Charakter von Beeren, dunkler Schokolade und Gewürzen. Kaubar und konzentriert. Aus biologisch angebauten Trauben.
Vert de Vin
Weinbewertung (Führer 2024) 90/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Über den Wein:
Der Wein hat eine schöne intensive rubinrote Farbe. Die Nase ist frisch und fruchtig mit einer leichten Reduktion. Man spürt Noten von roten Früchten wie kleinen Kirschen, aber auch Gewürze wie Pfeffer und Muskatnuss im Hintergrund. Die zweite Nase öffnet sich mit mehr Frucht und einer schönen Frische, die eine säuerliche Note begleitet. Am Gaumen ist er frisch und fruchtig mit Noten von Kirsche, aber auch Walderdbeere und knackiger Brombeere. Die Tannine sind intensiv mit einem Hauch von Lakritz. Der Abgang ist saftig mit Noten von Erdbeere, Pflaume und frischer Feige.
Kundenbewertung
4/5
auf 2 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn ALAIN C. Veröffentlicht am 13.10.2025
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Bewertung und Meinung von Herrn EMMANUEL H. Veröffentlicht am 16.05.2025
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