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Calmel & Joseph – Languedoc 2015

Calmel & Joseph - Languedoc 2015

14,5/20

Bettane & Desseauve

(Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2014)

Der feine, würzige und fruchtige Rotwein aus dem Languedoc von Calmel & Joseph zeichnet sich durch einen durch und durch mediterranen Stil aus. Aromen von Garrigue und reifen Beeren verschmelzen am Gaumen mit weichen, runden Tanninen.

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Weingut

Calmel & Joseph

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Languedoc

Region

Languedoc

Rebsorten

50% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan

Anbaugebiete

Granit- und Schieferböden im Roussillon für die Grenache Noir, am Berghang für die Syrahs, auf roten Ruffes für die Carignans

Weinbau

traditionell und sorgfältig

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Teilweise Pressung der Beeren zu 30 %. Gärung bei 25 °C über 15 Tage. Zweimal tägliches Unterstoßen des Trub. Malolaktische Gärung im abgezogenen Wein

Reifung

4 Monate lang in einem Betontank

Alkoholgehalt

14%

Auge

granatrote Robe

Nase

fein, würzig und klar. Aromen von roten Beeren mit einer dominanten Note von schwarzen Johannisbeeren

Geschmack

Aromen von Garrigue und Beeren. Geschmeidige, runde und straffe Tannine

Servieren

bei 16-18°C

Trinken ab

2016

Vor dem Trinken

2020

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

am besten zu einem schönen Stück Rindfleisch genießen, ...

Weitere Informationen unter Calmel & Joseph

Weitere Informationen unter Languedoc

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2016) 14,5/20 (Jahrgang 2014) (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Das ideale Haus für alle, die die guten Languedoc-Weine kennenlernen möchten, die ihrem Terroir treu bleiben. Jérôme Joseph und Laurent Calmel sind Weinhändler ohne eigenen Keller. Sie lassen die ausgewählten Cuvées bei den Winzern reifen, von denen sie diese beziehen, und achten dabei auf die Aromen und das ursprüngliche Terroir. Ein umfangreiches, genussreiches Sortiment mit zahlreichen gelungenen Weinen und einigen beeindruckenden Überraschungen.

Dekanter

Decanter

Domaine noté Recommandé

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Der Önologe Laurent Calmel hat sich 1995 mit Jérôme Joseph zusammengetan, um einen Weinhandel zu gründen, der sich auf Terroirweine aus dem Languedoc-Roussillon spezialisiert hat. Das Duo brachte 2007 seine eigene Marke auf den Markt. Es wählt die Parzellen aus, keltert und baut die Cuvées aus.

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