„Ein einzigartiger Terroirwein, reif und cremig. Der Wein hat die Kraft seines Alkohols und zeigt gleichzeitig Schichten von Tanninen und dichten schwarzen Früchten. Der Wein ist saftig, rauchig und sollte 2024 trinkreif sein.“ (Wine Enthusiast)
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Auge
Tief rubinrote Farbe
Nase
Explosiv, mit Aromen von schwarzen Früchten (Brombeere, Cassis), Trockenfrüchten, Lakritz und milden Gewürzen
Mund
Großzügig, vollmundig, strukturiert, ausgewogen, voller Finesse, dichte, vielversprechende Tannine und herrliche Fruchtaromen.
Servieren
BEI 16-18°C
Vorher trinken
2030+
Speisen- und Weinkombinationen
Passt perfekt zu Ente mit Orangen und Gewürzen, gebratener Stockente, mit Kastanien gefülltem Kapaun, gebratenem Moorhuhn, Entenkeulen Confit oder Perlhuhn mit Pfirsichen...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Arnaud, der bereits seit einigen Jahrgängen dabei ist, steht nun allein an der Spitze. Der Clos-de-l'Olive und der Clos-de-l'Écho, die beiden Spitzenweine des Weinguts, sind Lagerweine, die ihr Terroir am besten zum Ausdruck bringen, der erste durch seine Tiefe, der zweite durch seine Kraft. Nicht zu vergessen ist der „einfache” Chinon René-Couly, der sofortigen Genuss verspricht.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Über das Weingut:
Das Haus Couly-Dutheil wurde 1921 von Baptiste Dutheil gegründet und wird heute von Jacques Couly-Dutheil und seinem Sohn Arnaud geführt. Mit einem Weinberg von fast 94 Hektar, darunter die renommierten Clos de l'Écho und Clos de l'Olive, einem modernen, in den Fels gehauenen Weinkeller und beeindruckenden Kellern aus dem 10. Jahrhundert unter dem Schloss Chinon ist es ein fester Bestandteil der Weinbaulandschaft von Chinon. Eine unverzichtbare Referenz.
Wine Enthusiast
Weinbewertung (Führer 2022) 92/100
Über den Wein:
Ein einzigartiger Terroirwein, reif und cremig. Der Wein hat die Kraft seines Alkohols und zeigt gleichzeitig Schichten von Tanninen und dichten schwarzen Früchten. Der Wein ist saftig, rauchig und sollte 2024 trinkreif sein.
Vinous
Weinbewertung (Führer 2021) 92/100
Über den Wein:
Der Chinon Clos de L'Olive 2018 beeindruckt durch seine Fülle und Größe, die den Jahrgang widerspiegeln. Er ist vollmundig und cremig, mit viel reifer, süßer Frucht [...]